Организация питания детей в детском саду

История детского сада

Деятельность детей

Закаливание

Физическое развитие детей

Организация питания

Медицинское обслуживание

 

Детям в детском саду обеспечивается четырехразовое питание с интервалами между приемами пищи 3,5-4 часа. Одним из основных требований к организации питания является строгая регулярность и своевременность. Регулярность приема пищи- основа хорошего аппетита у ребенка.Получаемое ребенком питание покрывает расходуемую им энергию и обеспечивает материал, необходимый для роста и развития всех органов и систем его организма.В пище  содержатся в правильном соотношении все вещества, которые входят в состав тканей человеческого организма: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода.

В МДОУ детский сад № 2 «Рябинушка» имеет примерное 10 - дневное меню, разработанное на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания.Такие продукты, как хлеб, крупы, молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи включаем в меню ежедневно, остальные продукты (творог, сыр, яйцо) 2-3 раза в неделю. На основании примерного 10 -дневного меню составляют меню- требование установленного образца, с указанием выхода блюд.В целях профилактики проводят искусственную витаминизацию аскорбиновой кислотой, вводят в компот после его охлаждения до температуры не выше 15 градусов ( перед реализацией).Выдача готовой пищи проводится после снятия с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Пищевые продукты, поступающие в МДОУ детский сад № 2, имеют санитарно - эпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным правилам. Качество продуктов проверяет кладовщик. Особо скоропортящиеся пищевые продукты храним в холодильниках при температуре 2-6 градусов и в соответствии с требованиями действующих санитарных правил. Для хранения мяса, рыбы и молочных продуктов имеют отдельные холодильники. Молоко фляжное не пастеризованное перед употреблением обязательно кипятят не более 2-3 минут, после кипячения его охлаждают и хранят закрытым крышкой. 

 

История детского сада|Деятельность детей|Закаливание|Физическое развитие детей

Организация питания|Медицинское обслуживание

На главную страницу