.gif){kind=small}
7 Ñóáïðîäó- 921200 - Òîêñè÷íûå ýëå- ÌÁÒ 5061-89
êòû ìåíòû: ÌÇ ÑÑÑÐ
ñâèíåö ÃÎÑÒ 26932-86
êàäìèé ÃÎÑÒ 26933-86
ìåäü ÃÎÑÒ 26931-86
öèíê ÃÎÑÒ 26934-86
ÃÊ ÑÝÍ 01-19/
47-11-92
ìûøüÿê ÃÎÑÒ 26930-86
ðòóòü ÃÎÑÒ 2927-86
Ìèêîòîêñèíû: ÌÐ 5175-90
ÌÇ ÑÑÑÐ
Àôëàòîêñèí ÌÐ 2273-90
ÌÇ ÑÑÑÐ
Â1 ÌÓ 4082-86
ÌÇ ÑÑÑÐ
Àíòèáèîòèêè:
òåòðàöèêëè- ÌÓ 3049-84
íîâîé ãðóïïû ÌÇ ÑÑÑÐ
ãðèçèí ÌÓ 3222-85
ÌÇ ÑÑÑÐ
öèíêáàöè-
òðàöèí ÌÓ 1959-85
ÌÇ ÑÑÑÐ
Ãîðìîíàëüíûå Ïî ïóíêòó 1
ïðåïàðàòû:
äèýòèëñòèëüá-
ýñòðîë
ýñòðàäèîë-17Â
òåñòîñòåðîí
Ïåñòèöèäû Ïî ïóíêòó 1
Ìèêðîáèîëîãè- ÃÎÑÒ 21237-75
÷åñêèå ïîêà-
çàòåëè
Ðàäèîíóêëèäû ÂÄÓ-93 Ïî ïóíêòó 1
8 Êîíñåðâû 921600 - Òîêñè÷íûå ýëå- ÃÎÑÒ993-76
ìÿñíûå ìåíòû:
ìÿñî èç- 921621 - ñâèíåö ÃÎÑÒ10149-62 ÃÎÑÒ26932-86
ìåëü÷åí- êàäìèé ÃÎÑÒ15170-70 ÃÎÑÒ26933-86
íîå ìåäü ÃÎÑÒ17707-72 ÃÎÑÒ26931-86
ôàðøåâûå 921621 - öèíê ÃÎÑÒ12186-77 ÃÎÑÒ26934-86
îëîâî ÃÎÑÒ12187-66 ÃÎÑÒ26935-86
ÃÎÑÒ12296-66 ÃÊ ÑÝÍ 01-19/
47-11-92
ìûøüÿê ÃÎÑÒ12297-66 ÃÎÑÒ26930-86
ðòóòü ÃÎÑÒ26927-86
ïàøòåòû 921622 - Ìèêîòîêñèíû: ÃÎÑÒ12314-66 ÌÐ 5175-91
ÌÇ ÑÑÑÐ
àôëàòîêñèí ÃÎÑÒ12318-91 ÌÐ 2273-80
ÌÇ ÑÑÑÐ
Â1 ÃÎÑÒ12319-77 ÌÓ 4082-86
ÌÇ ÑÑÑÐ
Ãîðìîíàëüíûå
ïðåïàðàòû:
äèýòèëñòèëüá- ÃÎÑÒ12424-77 ÌÓ 2944-85
ýñòðîë ÌÇ ÑÑÑÐ
ýñòðàäèîë-17Â ÃÎÑÒ12425-77 ÌÓ 3208-85
ÌÇ ÑÑÑÐ
òåñòîñòåðîí ÃÎÑÒ12427-77 ÌÓ 3202-85
ÌÇ ÑÑÑÐ
ìÿñî òó- 921611 - Ïåñòèöèäû ÃÎÑÒ697-84 Ïî ïóíêòó 1
øåíîå Ìèêðîáèîëî- ÃÎÑÒ698-84 ÃÎÑÒ10444.1-84
ãè÷åñêèå ïîêà- ÃÎÑÒ5284-84 ÃÎÑÒ10444.2-75
ñóáïðî- 921629 çàòåëè ÃÎÑÒ7990-56 ÃÎÑÒ10444.3-85
äóêòîâûå ÃÎÑÒ7993-90 ÃÎÑÒ10444.6-85
ÃÎÑÒ15168-70 ÃÎÑÒ10444.7-86
ÃÎÑÒ15169-70 ÃÎÑÒ10444.15-85
ìÿñî â 921600 - ÃÎÑÒ5283-91
ñîáñòâåí- ÃÎÑÒ9166-59
íîì ñîêó ÃÎÑÒ9167-76
ÃÎÑÒ9935-76
Ðàäèîíóêëèäû ÂÄÓ-93 Ïî ïóíêòó 1
________
1 Íîðìàòèâíûé äîêóìåíò íå ïðåäóñìàòðèâàåò òðåáîâàíèé áåçîïàñíîñòè ïðî-
äóêöèè; êîíòðîëü ïðîäóêöèè íà áåçîïàñíîñòü îñóùåñòâëÿåòñÿ ïî ÌÁÒ
5061-89 ÌÇ ÑÑÑÐ.
2 Ðàäèîëîãè÷åñêèé êîíòðîëü ïðîäóêöèè ïðîâîäèò äëÿ òåððèòîðèé, îïðåäå-
ëåííûõ îðãàíàìè Ãîññàíýïèäíàäçîðà íåáëàãîïðèÿòíûìè ïî ðàäèàöèîííîé
çàãðÿçíåííîñòè.
3 Ïåðå÷åíü ìîæåò äîïîëíÿòüñÿ è óòî÷íÿòüñÿ ïî ñîãëàñîâàíèþ ñ îðãàíàìè
Ãîññàíýïèäíàäçîðà ïî ìåðå ðàçâèòèÿ ñèñòåìû.
Ïðèëîæåíèå
3
Ïåðå÷åíü ïîêàçàòåëåé, ïðèìåíÿåìûõ ïðè èäåíòèôèêàöèè ìÿñà è
ìÿñíîé ïðîäóêöèè
_______________________________________________________________________
N ! ! Íàèìåíîâàíèå !
ï/ï ! Ïîêàçàòåëè ! èäåíòèôèöèðóåìîé ! Ïðèìå÷àíèå
! ! ïðîäóêöèè !
______________________________________________________________________
1 Ìàðêèðîâêà îòòè- Ìÿñî â òóøàõ,ïîëó- Ïî îòòèñêàì êëåéì îïðåäå-
ñêàìè êëåéìà òóøàõ è ÷åòâåðòèíàõ ëÿþò:
âåòåðèíàðíîå áëàãîïîëó÷èå
ìÿñà;
íàïðàâëåíèå èñïîëüçîâàíèÿ
(ðåàëèçàöèÿ,ïðîìïåðåðàáîò-
êà,ïðîâàðêà,óòèëü è äð.)
âèä ìÿñà (êîíèíà,âåðáëþæà-
òèíà,êîçëÿòèíà,îëåíèíà
è
äð.);
êà÷åñòâî ìÿñà (ïî êàòåãî-
ðèÿì,óïèòàííîñòè,ïîëîâîç-
ðàñòíûì ïðèçíàêàì) è äð.
2 Ìàðêèðîâêà ïîòðå- Ìÿñî è ìÿñî-ðàñòè- Òðåáîâàíèÿ ê ìàðêèðîâêå
áèòåëüñêîé óïàêî- òåëüíûå êîíñåðâû èçëîæåíû â ÃÎÑÒ 13534-89
ÍÄ íà ïðîäóêöèþ.
Ïî ìàðêèðîâêå íà áàíêàõ
ìîæíî óñòàíîâèòü:
íàèìåíîâàíèå è ñîðò ïðîäó-
êöèè
âèä òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè
(ñòåðèëèçàöèÿ,ïàñòåðèçà-
öèÿ);
ñîñòàâ ïðîäóêòà è äð.
Æèðû æèâîòíûå Òðåáîâàíèÿ ê ìàðêèðîâêå
òîïëåíûå,ôàñîâàí- èçëîæåíû â ÍÄ íà ïðîäóê-
íîå ìÿñî è ìÿñíàÿ öèþ. Ïî ïîòðåáèòåëüñêîé
ïðîäóêöèÿ óïàêîâêå ìîæíî óñòàíîâèòü:
íàèìåíîâàíèå è ñîðò ïðî-
äóêöèè:
ñîñòàâ ïðîäóêòà è äð.
3 Ìàðêèðîâêà áàòî- Âñå âèäû êîëáàñ- Òðåáîâàíèÿ ê ìàðêèðîâêå
íîâ (áàòîí÷èêîâ) íûõ èçäåëèé êîëáàñíîé èñêóññòâåííîé
îáîëî÷êè èçëîæåíû â íîðìà-
òèâíîé äîêóìåíòàöèè íà
ïðîäóêöèþ.
Ïî ìàðêèðîâêå îáîëî÷êè
ìîæíî óñòàíîâèòü íàèìåíî-
âàíèå è ñîðò ïðîäóêöèè
è
äð.
Ïðè îòñóòñòâèè ìàðêèðîâà-
ííîé îáîëî÷êè èäåíòèôèêà-
öèþ îñóùåñòâëÿþò ïî òîâà-
ðíîé îòìåòêå (ôîðìå âÿç-
êè).
Òðåáîâàíèÿ ïî òîâàðíûì
îòìåòêàì èçëîæåíû â ÍÄ
íà ïðîäóêöèþ
4 ßðëûê (ýòèêåòêà), Ïðîäóêöèÿ, óïàêî- Òðåáîâàíèÿ ê ìàðêèðîâêå
òðàôàðåò âàííàÿ â òðàíñïî- òðàíñïîðòíîé òàðû èçëîæå-
ðòíóþ òàðó íû â ÍÄ íà ïðîäóêöèþ.
Ïî ÿðëûêó (ýòèêåòêå),
íàêëååííîìó èëè âëîæåí-
íîìó â òðàíñïîðòíóþ
òàðó, ìîæíî óñòàíîâèòü
íàèìåíîâàíèå, ñîðò ïðî-
äóêöèè
5 Îðãàíîëåïòè÷å- Êîëáàñíûå èçäåëèÿ, Îðãàíîëåïòè÷åñêèå ïîêà-
ñêèå ïîëóôàáðèêàòû, êîí- çàòåëè-ïî ÍÄ íà ïðîäóêöèþ.
ñåðâû, ñóáïðîäóêòû Èäåíòèôèêàöèþ ïðîäóêöèè
îñóùåñòâëÿþò ïî âíåøíåìó
âèäó,öâåòó íà ðàçðåçå,
âêóñó,çàïàõó,êîíñèñòåíöèè
è äð.