28 октября 2005 г.
СЕЙЧАС ТРУДНО РАЗОБРАТЬСЯ, ГДЕ РЕЧЬ ИДЕТ О НАСТОЯЩЕМ ПТИЧЬЕМ ГРИППЕ, А ГДЕ ОН ТОЛЬКО МЕРЕЩИТСЯ. НО ЭТО ДЕЛО СПЕЦИАЛИСТОВ. ДЛЯ ВСЕХ НАС ВАЖНЕЕ ДРУГОЕ – КАК ЖИТЬ ДАЛЬШЕ?
«Паниковать не нужно! Есть можно все, если соблюдать все правила гигиены», – успокоила нас заведующая научно-организационным отделом НИИ гриппа РАМН Елена Дорошенко. Она считает, что эпидемия птичьего гриппа нам не грозит.
Чисто теоретически, все мясо птицы, поступающее в продажу, проходит строгий ветеринарный контроль, так что никаких вирусов содержать не должно. Однако более-менее уверенным в правдивости таблички: «Проверено, вирусов нет» можно быть лишь в магазинах и на официальных рынках. Покупая яйца или тушки кур с рук, вы рискуете. Тем более что вирус птичьего гриппа легко переносит заморозку и сохраняется в замороженных тушках птиц. Чтобы полностью обезопасить себя от вируса, достаточно мясо сварить или пожарить. Да так, чтобы оно не осталось внутри сырым. Ни в коем случае нельзя есть мясо, если у него остались красные прожилки.
При варке вирус разрушается уже при температуре плюс 70 градусов. Но надежнее, конечно, будет варить мясо при температуре 100 градусов подольше – до 30 минут. Варка обязательна не только для мяса, но и для яиц. Разговоры о том, что через яйца куриный грипп не распространяется, – неправда. Распространяется, и еще как! Так что никаких всмятку, никаких болтуний, тем более никакого питья яиц сырыми – варить не менее десяти минут. А скорлупу яиц перед использованием следует тщательно помыть мыльной водой.
При разделке птицы лучше использовать отдельную доску, которую затем надо ошпарить кипятком. Старайтесь не порезать руки при готовке птицы.
«Следует помнить и о том, что помимо мяса вирус может попасть в организм человека через рот и кровь, – предупреждает Елена Дорошенко. – Заболевание человека птичьим гриппом в отличие от заболевания обычным протекает тяжелее. При этом поражаются легкие, печень, почки, кровеносная система, идет сильная интоксикация. От человека к человеку вирус не передается.
|
ГЕОГРАФИЯ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ВИРУСА |
 |
 |
|
В Азии птичий грипп обнаружен в Китае, Таиланде, Индонезии и Вьетнаме
По данным ИА «Интерфакс», ИТАР-ТАСС, РИА «Новости» |
Чтобы не заболеть, соблюдайте определенные меры предосторожности: павшую птицу в руки не берите, если дети играли на лужайке, где могли находиться дикие птицы, обязательно мойте им руки».
Еще одна мера предосторожности – вакцинация от обычного гриппа. С такой рекомендацией выступил на днях Геннадий Онищенко. Гарантированно от птичьего гриппа она, конечно, не защитит, но в том случае, если в привитом организме вдруг встретятся два разных вируса – простой и птичий, – это даст дополнительный шанс больному и поможет избежать опасной для человека мутации вируса.
К сожалению, специальной вакцины от вируса птичьего гриппа пока нет. Она еще только разрабатывается. Что касается лечения, то пока известно, что вирус птичьего гриппа, как и его обычные собратья, чувствителен к ремантадину (и его производным), блокирующему активность вирусов типа А. Наиболее эффективен этот препарат для профилактики, а также при ранних стадиях гриппа. Еще один препарат, который можно найти в наших аптеках, – швейцарский тамифлю. Стоит он недешево (за 10 капсул просят больше 1500 рублей), но в мире считается едва ли не единственным действительно надежным средством от птичьего гриппа. Столь же эффективным средством специалисты считают подавляющий размножение вирусов и стимулирующий имунную систему арбидол.