14:42 12 апреля 2016 г.
В соответствии с государственным заданием на 2016 год БУ ЧР «Территориальная отраслевая санитарно-технологическая пищевая лаборатория» Минэкономразвития Чувашской Республики за 1 квартал 2016 года проведен мониторинг организаций общественного питания на соответствие качества и безопасности реализуемой продукции и оказываемых услуг требованиям нормативных правовых актов в 40 организациях общественного питания различных форм собственности в городах Чебоксары и Алатырь. В 6 предприятиях общественного питания проведен мониторинг по вопросам соблюдения Федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
В рамках мониторинга в организациях общественного питания проведено 23 лабораторных исследования на фальсификацию натуральных рубленых изделий (блюда из птицы, мяса, рыбы) экспресс-методом непосредственно на производствах. Все образцы соответствовали технологическим требованиям.
По итогам проведенных мероприятий 11 предприятиям общественного питания даны рекомендации по устранению выявленных недостатков: из них 4 организации сообщили об их устранении в письменном виде, в 4 организациях нарушения находятся на стадии устранения.
Мониторинг также охватил 25 организаций розничной торговли г. Чебоксары. В ходе изучения качества реализуемой продукции в организациях розничной торговли установлено, что во всех организациях розничной торговли товары производителей Чувашской Республики представлены. Только в одном из обследуемых объектов продукция чувашских производителей отсутствовала.
По итогам проведенных мероприятий организациям (предприятиям) розничной торговли даны рекомендации по устранению выявленных недостатков. 9 торговых организаций сообщили о том, что рекомендации выполнены.
Миниcтерство экономического развития, промышленности и торговли Чувашской Республики