08:46 20 мая 2015 г.
В Чебоксарах соревновались будущие менеджеры общественного питания
14 мая т.г. в г.Чебоксары состоялся межрегиональный конкурс профессионального мастерства студентов профессиональных образовательных организаций по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».
В конкурсных мероприятиях участвовали студенты образовательных учреждений разных городов и регионов России: Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции, Дзержинского техникума бизнеса и технологий, Института пищевых технологий и дизайна – филиала ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» г. Нижний Новгород, Чебоксарского кооперативного техникума, Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции.
Подобный конкурс проводится в нашей республике впервые. Состязание проведено по на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции.
День соревнования был насыщен множеством испытаний. Сначала конкурсанты прошли компьютерное тестирование, результаты которого показали неплохой в целом уровень знаний теоретического материала по специальности. В дальнейшем ребята выполнили 4 конкурсных задания практического характера. Для работы будущих специалистов свою базу любезно предоставил Комбинат школьного питания столицы ООО «Кулинар» (руководитель Л.М. Бенда).
В ходе выполнения практической части конкурсанты показали умение лавировать между столиками и гостями с подносами, подавать напитки посетителям, складывать салфетки для сервировки стола. И, наконец, главное практическое задание - сервировка тематического стола и его презентация.
Участники ЧТТПиК представили два тематических стола, посвященных Дню матери и Дню Победы. В связи с празднованием 70-летия Победы особый интерес жюри вызвало оформление стола на военную тематику. Для создания соответствующей атмосферы студент Константинов Артем использовал священные реликвии военного времени: винтовку, плащ-палатку, каску.
По результатам конкурсных мероприятий победителями и призерами стали:
1 место – Агафонкин Алексей Михайлович, студент ГАПОУ Пензенской области «Пензенский колледж пищевой промышленности и коммерции»;
2 место – Сергеев Сергей Петрович, студент НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум»;
3 место – Бутов Артем Олегович, студент Института пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» г. Нижний Новгород.
Оценивало мастерство участников профессиональное жюри: заведующий сектором регулирования торговли и сферы услуг Минэкономразвития Чувашии Имма Серафимовна Иванова, судья международной категории ген. директор ООО «Кондитерской «Планета» Луиза Андреевна Дроздова, заместитель генерального директора ООО «Кулинар» Вячеслав Александрович Бенда, председатель Ассоциации кулинаров ЧР Николай Тимофеевич Уездный, заместитель директора по УПР ЧТТПиК Ольга Апполоновна Хлебникова.
Поздравляем победителей и призеров межрегионального конкурса профессионального мастерства. Желаем дальнейших успехов и профессионального роста!
http://www.chebttpk.ru/
Миниcтерство экономического развития, промышленности и торговли Чувашской Республики