18:27 20 февраля 2014 г.
Об оказании услуг общественного питания ненадлежащего качества в кафе «Гоголь»
По обращению потребителя специалистами Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Гоголь», осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе «Гоголь» (г. Чебоксары, ул. Водопроводная, д. 9/77).
В ходе проверки установлено нарушение технологической поточности, ведущее к перекресту чистой и использованной посуды (вынос использованной посуды из обеденного зала в моечное помещение и готовых кулинарных изделий в чистой посуде из кухни в обеденный зал осуществляется через один вход).
Информация о составе основных ингредиентов сырья, использованных в процессе изготовления продукции общественного питания, в меню отсутствует (сведения о пищевой ценности блюд в меню указываются).
В предъявленных технологических картах отсутствует описание технологического процесса изготовления, оформления и подачи блюд, что является нарушением ст. 10 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»; п. 6, 7 и 9 «Правил оказания услуг общественного питания», утверждённых постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036; п. 3.19 национального стандарта РФ ГОСТ Р 50 763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия».
По ранее выданному Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии представлению об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения в части расположения шахты вытяжной вентиляции и обеспечению локальной вытяжной системы над моечными ваннами, ведутся работы по их монтажу, а также по оборудованию овощного цеха.
По результатам проверки за ненадлежащую организацию деятельности по оказанию услуг общественного питания и нарушение требований санитарного законодательства на должностное лицо и повара кафе «Гоголь» составлены протоколы об административном правонарушении для привлечения к ответственности в соответствии с действующим законодательством.
ООО «Гоголь» выданы предписания об устранении выявленных нарушений в сфере защиты прав потребителей и об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, а также представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
Защита прав потребителей