00:00 15 апреля 2005 г.
Фоторепортаж
14 апреля текущего года о вкусах спорили члены оценочной комиссии под председательством заместителя министра труда, социальной и демографической политики Чувашской Республики Георгия Степанова.
То, что кулинария - это настоящее искусство, с блеском подтвердили 10 участников смотра-конкурса «Лучший по профессии» среди поваров республиканских государственных учреждений социального обслуживания, который прошел на базе Шомиковского психоневрологического интерната.
Какое блюдо лучше приготовлено, оформлено и представлено, выясняли профессионалы. Для объективной оценки в состав жюри были приглашены главный диетолог Министерства здравоохранения Чувашской Республики, главный специалист отдела санитарного надзора территориального управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике, председатель методической комиссии профессионального училища № 20. кроме. Кроме того, в состав жюри вошли представители Минсоцполитики.
Заливное из судака, цветочки из желе, розы из картофеля, запеченные медовые яблоки, рулетики из свинины, чернослив, фаршированный творогом и миндалем, курица с ананасом, десерт со свежими ягодами, пирожные на любой вкус, чувашский ширттан, запеченные мясные медальоны - всего лишь малая часть того гастрономического изобилия, которое можно было здесь увидеть. Все представленные блюда - авторские изобретения, а не просто штампованные рецепты из популярных поваренных книг.
Организаторы смотра вспомнили и о хорошей традиции проведения конкурса стенных газет. Конкурсантам также выпала возможность рассказать о своей любимой работе.
Члены оценочной комиссии лучшим по профессии признали Валентину Тарасову, повара 4 разряда Калининского психоневрологического интерната. Второе место присудили шеф-повару Елене Дмитриевой, представительнице Шомиковского интерната. Повар реабилитационного центра для ветеранов и инвалидов Елена Чернова заняла третье место. Определились победители в номинациях «За выдумку, фантазию и оригинальность» и «За высокое эстетическое оформление». Ими стали Елена Петрова (Ибресинский психоневрологический интернат) и Венера Офишина (Кугесьский детский дом-интернат).