12:44 30 июля 2019 г.
Лето-пора ароматов и щедрых даров. С незапамятных времен умение сохранять ягоды, фрукты и овощи гарантировало полноценное питание. Человек научился солить и квасить, вялить, сушить и замораживать различные виды продуктов. Цель переработки сырых растительных продуктов – сберечь от порчи урожай, как-то переработать его, заготовить его впрок. Конечно, витаминов и прочих полезных веществ в них меньше, чем в свежих ягодах, плодах и овощах, однако и это неплохое подспорье.
Как сохранить то, что удалось вырастить с таким трудом, чем удивить гостей или побаловать близких за семейным застольем? Ответы на все эти вопросы можно будет найти в книгах, которые представлены на выставке «Летние хлопоты – осенние застолья». Выставка предлагает читателям рецепты заготовок из овощей, заготовок из плодов и ягод, салатов и закусок. Хозяюшкам будут интересны советы по сушке, замораживанию, засолке и консервированию, а также исчерпывающие сведения о полезных и лечебных свойствах запасаемых продуктов. Торханская сельская библиотека приглашает читателей ознакомиться с материалом выставки, которая продлится до 3 августа.
Информацию подготовила Наталья Осипова.
Торханское сельское поселение Шумерлинского района