2.4. Заболевания, вызванные комбикормами, высококонтаминированными
микроорганизмами
Состав микрофлоры кормов зависит от обсемененности исходных компонентов и
включает различные виды сапрофитных и условно-патогенных бактерий и грибов.
При нарушении условий хранения количество микроорганизмов в кормах резко
возрастает. Чаще всего выделяются псевдомонады, энтеробактерии,
стрептококки, плесневые грибы p.Aspergilliis и Penicillum, дрожжи P.Candida и др.
Проявление их патогенных свойств зависит от уровня накопления в кормах,
естественной резистентности рыбы, характера формирующегося микробоценоза
кишечного тракта и др. факторов. Заболевания отмечаются у многих видов
культивируемых рыб разных возрастов. Особенно чувствительна к шил молодь.
Наиболее распространены они при индустриальных технологиях выращивания
карпа, канального сома, осетровых и лососевых (в установках с замкнутым
водообменом, тепловодных бассейновых и садковых хозяйствах при стрессе).

Клинические признаки и патологические изменения
Присутствие в комбикормах энтеробактерий, представителей родов Yersinia,
Edwardsiella, Proteus и др. указывает на возможное их учасгие в возникновении
йерсиниоза. эдвардсиеллеза, протеоза рыб. Обсемененность кормов
стрептококками вызывает вспышки стрептококкозов. В острых случаях у больных
рыб отмечают экзофтальмию, кровоизлияние и выпадение глазного яблока.

Содержание в кормах бактерий p.Pseuidomonas влияет на ухудшение их качества
при хранении. Инфекционный процесс в рыбе при этой патологии протекает в
виде генерализованной септицемии, либо с поражением отдельных органов. В
кишечнике в результате  протеолитической деятельности бактерии образуют
большое количество аммиака и аминов.

У молоди карпа, канального сома, осетровых и лососевых при высокой
обсемененности кормов дрожжами P.Candida возникает дисбактериоз,
сопровождающийся вздутием желудочно-кишечного тракта (тимпанией).
Скопление газа в желудочно-кишечном тракте рыб происходит в результате
проявления бродильной активности дрожжей. Болезнь может протекать как в
острой, так и в хронической формах. При острой форме болезни у рыб сильно
раздут желудочно-кишечный тракт, нарушена координация движении, они
перестают нормально питаться и гибнут. При хронической форме - скопление
газов (в виде газовых пузырей) отмечается в заднем отделе кишечника. В этом
случае пищевая активность рыб достаточно высокая.

Дрожжи рода Candida могут вызывать септический процесс. При кандидомикозе
молоди атлантического лосося происходит нарушение координации движений,
развивается асцит, экзофтальмия, усиленная пигментация головы и передней
части тела, отек жаберных лепестков, печень и почки гипертрафированы и
гидремичны. В отдельных случаях возможно появление на поверхности тела
образований, похожих на опухоли и некроз кожи, особенно у основания
хвостового плавника. Среди заболевших рыб возможна массовая гибель.

При скармливании сеголеткам карпа кормов, содержащих высокие концентрации
плесневых грибов p.Aspergillus и Penicillum у рыб отмечается повышенная
возбудимость, пятнистые кровоизлияния, локальное ерошение чешуи, опухоли.
Больная рыба погибает.

Диагностика
При оценке санитарного качества корма учитывают наряду с общим микробным
числом содержание условно-патогенной микрофлоры. Ее уровень 1х103 - 1xlO6
КОЕ/г корма может являться причиной возникновения заболевания. При
постановке диагноза подтверждают этиологическую роль выделенных
микроорганизмов в возникновении заболевания. Окончательный диагноз может
быть установлен после постановки биопробы с выделенным возбудителем и
получением положительных результатов, т.е. при появлении у опытных рыб
характерных для данного заболевания клинических признаков.

Меры профилактики и терапии
Высококонтаминированный корм может быть использован для кормления рыбы
после его специальной обработки ультрафиолетовыми или инфракрасными
лучами. Наилучший стерилизующий эффект даст лампа ДРТ-1000. Обсемененные
микрофлорой компоненты могут быть использованы для изготовления кормов для
рыб методом гранулирования под давлением не менее 0,70 Мпа.

Суммарное содержание продуктов микробиосинтеза: паприна, гаприна и гиприна
(возможных источников поступления жизнеспособных спор дрожжей P.Candida) в
составе корма не должно превышать 5% для хозяйств с низкой естественной
кормовой базой. Для хозяйств со средней обеспеченностью естественными
кормами 8%, а с хорошо развитой - до 15%.

Для ликвидации заболевания следует сделать 2-3 дневный перерыв в кормлении и
полностью заменить корма. Молодь канального сома, осетровых и лососевых
перевести на кормление фаршем из свежей рыбы и селезенки.
Одобрено Департаментом ветеринарии 29 октября 1999 г.

Зам. руководителя Департамента  B.B. Селиверстов
 
 
 

Приложение
к рекомендациям по профилактике алиментарных болезней рыб

Таблица 1
Общая но потребность в белках некоторых видов рыб
 

Виды рыб	Потребность, %
Канальный сом	25 - 36
Карп	31-38
Белый амур	41-43
Чавыча	40-50
Радужная форель	35-40
Угорь	42 - 46
Осетр	38-40

Таблица 2
Потребность рыб в незаменимых жирных кислотах
 
 

Виды рыб	Оптимальное содержание в корме
Карп	По 1% линолевой и линоленовой кислот
Радужная форель	0,5% высших ненасыщенных жирных кислот, несколько меньше эффект линолевой, еще меньше – линоленовой кислот
Дальневосточные лососи (молодь)	По 1% линолевой и линоленовой кислоты или 0,5-1,0% - высших ненасыщенных жирных кислот
Камбалы, морские караси, желтохвост	0,5-1,0% смеси высших ненасыщенных жирных кислот
Тиляпия	1% линолевой или арахидоновой кислот

Таблица 3
Симптомы авитаминозов и потребность в витаминах и витаминоподобных веществах
лососевых рыб
 
 

Витамины	СИМПТОМЫ	Дозы, на кг корма	Источник витамина	Характеристика витамина
1	2	3	4	5
А-ретинол (аксерофтол)	Потеря аппетита, снижение темпа роста, высокая смертность, нарушение пигментации тела, помутнение роговицы, расплавление тел позвонков, снижение относительного веса печени, кровоизлияния в коже, глазах, анемия, гематома жабр, пучеглазие, катаракта	12-20 тыс. ИЕ	Рыбий жир, рыбная мука, икра, печень; провитаминов - фито и зоопланктон, кукуруза, пшеничный шрот, ростки зерновых	Чувствителен к окислению и свету. менее - к высокой температуре
B1-тиамин (аневрин)	Высокая смертность, низкий темп роста, паралич спинных и грудных плавников, нервозность, потемнение кожных покровов, конвульсии, неустойчивость, потеря равновесия, анемия, водянка брюшной полости, мозговые нарушения, ожирение печени, помутнение хрусталика.	15-20мг	Дрожжи, отруби, печень, зерно, ростки зерновых, молоко, семена стручковых растений, тутовый шелкопряд, рыбная мука	Легко распадается в кормах, в щелочной среде, чувствителен к температуре, стабилен в витаминных премиксах
B2-рибофла-вин (овофла-вин)	Ухудшение аппетита, резкое понижение темпа роста(вплоть до полного прекращения), высокая смертность, вялость движений, нарушение координации, некроз жабр, жаберных крышек, плавников, потемнение окраски тела, помутнение хрусталика, кровоизлияние в глаза, анемия, светобоязнь.	30-50 мг	Дрожжи, отруби, печень, зерно, сухое молоко, тутовый шелкопряд	Чувствительность к свету, к щелочной среде, теплоустойчив. Вовремя промышленного производства потери витамина в корме достигают 25%, а 20-мин. намачивание корма в виде вымывает 40% этого витамина

1	2	3	4	5
В3-пантоте-новая кислота	Снижение аппетита, прекращение роста, анемия, крайне высокая смертность, ненормальное разрастание жаберного эпителия, скопление пятен слизи на поверхности тела, вялость и ненормальность движений, некроз кожи, отек желудка, патология сердечной мышцы, высокая восприимчивость к инфекционным и инвазионным заболеваниям	100-150мг	Икра рыб, отруби, дрожжи	Очень неустойчива. Применяется в виде солей кальция
В4-холин	Плохой рост, высокая смертность, пучеглазие, бледность поверхности тела, вздутие брюшка, ожирение и увеличение относительного веса печени, появление светло-желтой ее окраски, ожирение почек, анемия, кровоизлияния в печени и кишечнике	500-3000 мг	Печень, мозг, в продуктах, содержащих фосфатиды
B5-PP, никотиновая кислота (ниацин, никати-намид)	Повышение смертности, снижение темпа роста, потеря аппетита, резкие и затруднительные движения, мышечные спазмы во время покоя, набухание жабр, повышенная чувствительность к солнечным лучам: появление эрозийньк пятен на голове, отеки желудка и кишечника, язвы и кровоизлияния в его толстом отделе.	100-450 мг	Растительная и животная белковая пища. Химически синтезированный амид
Вб пиридо-ксин (адермин)	Потеря аппетита, низкий темп роста, высокая смертность(при отсутствии – полная смертность через недели), расстройство координации, спиральные движении, частое дыхание, сильная раздражительность, раскрытие жаберных крышек, анемия, появление на поверхности тела беловатых пятен, водянка брюшной полости, паралич глоточных мышц.	15-25.мг	Дрожжи, в меньшей степени растительные продукты, печень, сухое молоко	Очень устойчив в витаминных премиксах. Потери его при 6-месячном хранении при комнатной температуре не превышают 14%

Bl2- цианко-баламин (оксико-баламин, коболамин)	Потеря аппетита- падение темпа роста, потемнение окраски тела, снижение устойчивости к болезням, анемия, снижение концентрации гемоглобина, распад эритроцитов.	0,01-0,05мг	Дрожжи, печень, сухое молоко	Устойчив в кормах при умеренной температуре
С- аскорбиновая кислота	Повышенная смертность, деформация и искривление позвоночника и жаберных крышек, внутренние кровоизлияния, анемия, повреждение склеры, пучеглазие.	200-500 мг	Витаминный премикс	Очень чувствителен к влажности, окислению и высокой температуре, его следует добавлять непосредственно при гранулировании корма. В течение 6-месячного хранения корма при температуре 20°С потери витамина С составляют 67-83%.
Д -кальциферол Д2- Эргокальферол Дз-холекаль-циферол	Снижение темпа роста, недоразвитие жаберных крышек, искривление позвоночника, замедление роста, нарушение химического состава крови, нарушение калий-кальциевого обмена.	2-4 тыс. КЕ	Рыбий жир Провитамин Д содержит печень, икра	В больших дозах токсичен. В его синтезе принимают участие ультрафиолетовые лучи
Е-токоферол	Повышенная смертность, снижение темпа роста, цирроз печени, снижение объема эритроцитов, пучеглазие, помутнение роговицы и хрусталика, анемия, булавовидное утолщение жаберных лепестков, затрудненность дыхания, кровоизлияния, нарушения функции размножения, посветление окраски икры, водянка брюшной полости, дистрофия мышц	20-70 мг	Травяная мука, растительные жиры-зерновые ростки, синтетический токоферол	Подвергается разрушению в прогорклых жирах, чувствителен к свету и кислороду

1	2	3	4	5
к- филлохи-нон (фаркохи-нон) Кз -викасол	Снижение темпа роста, замедление свертываемости крови, снижение объема эритроцитов, кровоизлияния в подкожную клетчатку и жабры, анемия, поражение печени.	10-20мг	Растительность, рыбная мука Викасол - синтетический	Естественный витамин К - жирорастворим Синтетический К -водорастворим
фолиевая кислота	Повышение смертности, плохой рост, вялость, потемнение окраски тела, деформация и ломкость хвостового плавника, сильная анемия, пучеглазие	5-10 мг	Селезенка, рыбная мука, печень, листья растений	Подвергается частичным потерям (5-10%) при приготовлении и хранении корма
Bs-инозит	Плохой рост и аппетит, высокая смертность, повреждение хвостового плавника(напоминает плавниковую гниль),вздутие желудка, печень желтого цвета, анемия, по потемнение окраски тела.	250-500 мг	Растительность
Hi параами-нобен-зойная кислота	Снижение темпа роста и эффективности кормления, анемия	100-200 мг	Дрожжи, печень, семена растений,
Н-В7- биотин	Повышенная смертность, потеря аппетита, снижение роста, мускульная атрофия, поражение кишечника, спазматические конвульсии, появление голубой слизи, фрагментация и разрушение эритроцитов	4-5 мг	Дрожжи, печень, синтетический

Таблица 4
Признаки дефицита минеральных веществ у рыб
 

Минеральные вещества	Признаки дефицита
Кальций	Угнетение роста и плохой (высокий) кормовой коэффициент (1,8,9), снижение зольности костей
Фосфор	Угнетение роста (1,3,6,7,9), анорексия (8) плохой кормовой коэффициент (1,3,5,6,9), плохая минерализация костей (1,3,6,7,9), скелетная деформация (7), деформация черепа (7), увеличение губчатости позвонков (9), повышенное отложение жира на внутренних органах (7)
Магний	Угнетение роста (1,6,7,8), анорексия (1,6,7,8),вялость (1,6,7), нефрокальципоз (1), конвульсии (7), катаракты (1,7), дегенерация мышечньтх волокон и эпителиальных клегок паториче-ских придатков и жаберных лепестков (1), деформация скелета (1), снижение зольности костей (1) и концентрации мапгия в костях (1,6,7), высокая смертность (1,6,7)
Железо	Угнегение роста и плохая оплата корма (6), гинерхромная микроцитарная анемия (2,7,8,9), низкий гематокрит и гемоглобин (1,3,6), снижение железа в плазме и трансферина в крови (6)
Цинк	Угнетение роста (1,6,7), анорексия (6,7), карликовая корот-котелость (1), катаракты. (1,7), эрозии кожи (7), эрозии плавников (1,7), снижение содержатся кальция и цинка в костях (6), низкий уровень цинка в сыворотке (6), высокая смертность (1,7)
Марганец	Снижение теши роста (1,7), карликовая короткотелость (1,7), катаракты (1,7), высокая смертность (3), снижение содержания марганца в костях (2,3), низкий выклев из икры (1,2,3), ненормальное развитие хвостового плавника (1)
Медь	Слгижение темпа роста (7), катаракты (7), высокая активность в печени цитохромоксидазы (3,6)
Селен	Угнетение роста (6,7), анемия (7), катаракты (7), мышечная дистрофия (3), эксудативный диарез (1).
Йод	Гиперплазия щитовидной железы (1,2,5)

(1) форель, (2) - американская палия, (3) - атлантический лосось. (4) кета, (5) - чавыча,
(6) канальный сом, (7) - кари, (8) японский угорь, (9) - красный гай