МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОБЕЗВРЕЖИВАНИЮ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЮ ЗЕРНА 1. Общие положения 2. Методы обезвреживания МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОБЕЗВРЕЖИВАНИЮ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЮ ЗЕРНА (Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 мая 1974 г. с измененими от 24 января 1977 г.) 1. Общие положения 1.1.Использование в хозяйствах для фуражных целей зерна, пораженного ток- сическими грибами, допускаегся после проведения исследования его в соответствии с «Методическими указаниями по санитарно-микологическому исследованию кормов», утвержденными Главным управлением ветеринарии МСХ СССР 14 мая 1969 г. 1.2. Зерно, имеющее очень слабую или слабую степень токсичности (1 или II степень по кожной пробе и не содержащее афлатоксинов, подлежит обезврежива- нию растворами кальцинированной соды или пиросульфата натрия (калия) или высо- кой температурой. 1.3. Для обезвреживания зерна используют химические средства следующей квалификации: пиросульфит натрия-ГОСТ 1168-66, пиросульфит (метабисуль- фит) калия - ГОСТ 12274-66, соду кальцинированную техническую - ГОСТ 10689-70. 1.4. Увлажнять зерно растворами кальцинированной соды или пиросульфита натрия (калия) можно на любых сельхозмашинах, выполняющих эту операцию. Запрещается использовать для этих целей агрегаты, ранее применявшиеся для обработки зерна ядохимикатами. 1.5. Обезвреживание при соблюдении рекомендуемых режимов обеспечивает полную детоксикацию ядов грибов в зерне. В случае нарушения режимов обезвре- живания требуется контрольная проверка зерна на токсичность. 1.6. Зерно после обезвреживания нельзя включать в рацион племенным, высоко- продуктивным, беременным животным; его используют для кормления откормочных групп скота всех видов и птицы без ограничений. 2. Методы обезвреживания 2.1. Обработка зерна кальцинированной содой (4%-ный раствор) Этот способ обработки применяют при поражении зерна грибами из родов Аспер- гиллюс, Пенициллиум, Мукор, Альтернария, Ризопус и др., кроме Фузариум. На 100 кг зерна расходуют 8л 4%-ного раствора кальцинированной соды, при- готовленного перед употреблением. Порошок соды добавляют постепенно в теплую воду до полного растворения. После увлажнения зерна его выдерживают в ящиках, мешках или на площадках в течение 24 часов, не допуская при этом замораживания. По истечении указанного срока зерно просушивают на агрегате АВМ-04 при температуре выхлопных газов 70 гр.С. Срок хранения без ограничений. 2.2. Обработка пиросульфитом натрия (калия) а. Данный метод обезвреживания зерна применяют при поражении его грибами из родов Аспергиллюс, Пеницилиум, Мукор, Альтернария, Ризопус и др., кроме Фузариум. На 100 кг зерна расходугог 8 л 4%-ного раствора пиросульфита натрия или пи- росульфита (метабисульфита) калия. Работая с растворами указанных веществ, необходимо соблюдать меры личной предосторожности (надевать противогаз и перчатки), так как при растворении пиро- сульфита натрия в воде происходит образование сернистого газа, действующего раздражающе на слизистые оболочки дыхательных путей и глаз. Увлажненное зерно выдерживают 24 часа, после чего его можно скармливать животным. Хранить такое зерно более 30 дней после обработки запрещается. б. Зерно I и II степени токсичности по кожной пробе, пораженное грибами из рода Фузариум (кроме секции споротрихиелла), обрабатывают 10%-ным раствором пиросульфита натрия (калия) из расчета 8 л на 100 кг зерна с последующей его вы- держкой в течение 48 часов при температуре, не допускающей замораживания. Затем зерно прогревают на агрегате АВМ-0,4 при температуре выхлопных газов 135-140 °С. Для этих целей можно использовать и другие сушильные машины, обеспечивающие прогрев зерна до 180-200 °С. Зерно, обработанное указанным методом, хранят без ограничения. 2.3. Обработка зерна и комбикормов высокой температурой Этим методом обезвреживают зерно, пораженное грибами из родов Аспергиллюс, Альтернария, Пенициллиум, Мукор, Ризодус и др., имеющими термолабильные токсины, кроме зерна, пораженного грибами из рода Фузариум, нли содержащего афлатоксины. Обезвреживание проводят на агрегатах, способных прогреть зерно внутри обо- гревательного барабана до 200 гр.С. Для этой цели используют агрегаты АВМ-М, АВМ-0,65, СБ-1,5), СЗПБ-2,0 с теплоносителем 250-300 гр.С, на выходе 160-180 гр.С. Время обработки 10 минут. Термическую обработку зерна на агрегатах ЭСПЖ-8, СЗШ-8 и др. проводят двукратно при температуре теплоносителя 180-200 гр.С. Комбикорм и продукты переработки зерна обезвреживают в котлах с давлением 1-1,2 атмосферы в течение 30 минут. Обезвреженное зерно, продукты его переработки, комбикорм подвергаются контрольной проверке на токсичность. Срок хранения зерна после сухой обработки не ограничен. Зерно, продукты его переработки и комбикорм после влажной обработки скармлнвают в тот же день. 2.4. Обезвреживание и консервирование зерна порошком пиросльфита натрия Этим способом консервируют зерно для предотвращения развития в нем различ- ных токсических грибов или обезвреживают зерно I-II степени токсичности по кож- ной пробе, пораженное грибом Аспергиллюс фумигатус. Добавляя к зерну 1,5% порошка (по весу), его тщательно перемешивают на ме- ханических смесителях, транспортерных лентах или вручную (лопатой). После об- работки зерно выдерживают в течение 30 суток, после чего допускают к скармливанию животным в количестве 30% к рациону. Скармливать такое зерно разрешается до 20 дней. Зерно, обработанное этим методом, можно хранить не более 30 дней.