Лепешки из курицы

Для рецепта вам потребуется:

	курица (отварное мясо) - 500г яйцо - 2 шт. мускатный орех, соль - по вкусу сливочное масло - 2 ст.л. молоко - 2 ст.л. мука - 2 ст.л. жир (для жарения).

Куриное мясо без костей дважды пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, молоко, растопленное масло, соль, тертый мускатный орех, при необходимости - муку. Ввести в массу взбитые белки.

На разогретой с жиром сковороде выпечь из этой массы лепешки (жарить с обеих сторон). Подавать с тушеными овощами или картофельным пюре с соусом из петрушки.