Этот нежный и вкусный салат обязательно придется по вкусу всем гостям Вашего новогоднего вечера. Салат полон свежих сочных и ярких овощей, которые радуют глаз в холодное зимнее время года.
Необходимые ингредиенты:
помидоры – 8 шт.;
сельдерей – 6 стеблей;
сладкий перец – 3 шт. разных цветов;
красный лук – 1 небольшая луковица;
апельсин – 2 шт.;
маслины без косточек – 200 г;
сахар – 1 ст. ложка;
зелень укропа;
лимон – 1 крупный;
дижонская горчица – 2 ч. ложки;
чеснок – 2 больших зубчика;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – 0,5 ч. ложки;
оливковое масло – 75 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Помидоры нужно нарезать тонкими полукольцами или небольшими кубиками.
Шаг 2. Стебли сельдерея следует тонко нарезать соломкой.
Шаг 3. Перец надобно очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 4. Красную луковицу нужно нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 5. Апельсины следует очистить от кожуры и порезать тонкими дольками.
Шаг 6. Лимонный сок нужно выдавить из одного крупного лимона и взбить с солью и сахаром. Это соус для салата. Шаг 7. Все ингредиенты нужно перемешать в салатнице, посыпать мелко порубленной зеленью и заправить приготовленным соусом, затем необходимо добавить оливковое масло. Блюдо готово, лучше сразу подавать его на стол.
Источник: http://god-2016.com/novogodnij-stol/recepty-salatov-na-novyj-god-2016