Моргаушский район Чувашской РеспубликиОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ
 
Орфографическая ошибка в тексте

Послать сообщение об ошибке автору?
Ваш браузер останется на той же странице.

Комментарий для автора (необязательно):

Спасибо! Ваше сообщение будет направленно администратору сайта, для его дальнейшей проверки и при необходимости, внесения изменений в материалы сайта.

Положение
Портрет Моргаушского района
О Моргаушском районе
Финансы и бюджет
Экономика
Инвестиционный потенциал
Радиопередача от 16 февраля
Радиопередача от 16 февраля
Строительство и ЖКХ
Радиопередача от 4 марта
Сельское хозяйство
Транспорт, перевозки
Занятость населения
Социальная сфера
СМИ
Информатизация и связь
Единый информационный день
Перечень муниципального имущества
Концепция развития ранней помощи в Российской Федерации на период до 2020 года
ГО и ЧС
Общественный помощник Уполномоченного по правам ребенка в Моргаушском районе
Общественный помощник Уполномоченного по правам человека в Моргаушском районе
Постоянные комиссии
Опека и попечительство в Моргаушском районе
Прием и обращения граждан
Персональные данные
Адреса сайтов
Общественный Совет Моргаушского района
Православный мир
Участковые уполномоченные полиции отдела МВД РФ по Моргаушскому району
События
С НАГРАДОЙ
Выступления
Конкурентная политика
Контрольно-счетная палата Моргаушского района
Муниципальные закупки в Моргаушском районе
Электронный справочник предприятий и организаций Моргаушского района_
Эпидемиологическое благополучие
Горячие линии
Опрос граждан о мерах по повышению рождаемости и поддержке семей с детьми
Главная»Карта cайта»События»2013 год: важнейшие события года»12. Декабрь»С новым 2014 годом!»Новогодние рецепты - меню на Новый год

Мясо запеченное по-немецки

Мясо запеченное по-немецки
Ингредиенты: Свиной окорок, такой, как душа пожелает, лук – 0.5 кг, морковка – 1 шт, чеснок – 3-4 зубца, сало – 50 грамм, Кислое сливовое повидло – 3-5 ст. ложек (либо мед, горчица и лимонный сок – по пару ложек).
    Способ приготовления: Окорок шпигуем тонкими брусочками морковки, сала и чеснока – равномерно со всех сторон и обтираем солью и свежесмолотым черным перцем. Лук чистим и режем кольцами толщиной 3-4 мм. Кольца остаются пластиночками, разделять их на тонкие колечки не надо.
Весь окорок обкладываем луковыми кольцами – как можно плотнее, чтобы не было дырочек, плотно заматываем в пищевую пленку и убираем на самую теплую полку холодильника на 5 дней. Минимум – на три. Желательно замотанное в пленку мясо положить в какую-то посудину, т.к. сок в первое время может немного стекать. По истечении этого срока вынимаем мясо из холодильника, даем ему неспешно нагреться до комнатной температуры, снимаем пленку и лук, выбрасываем. Да-да, лук тоже выбрасываем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, помещаем в нее наш окорок, плотно накрываем его фольгой – и в духовку на 220-240 градусов. Время запекания рассчитывается следующим образом: 1 час на 1 килограмм мяса. Т.е. если кусок у Вас 2 кг 800 г, то запекать его надо 2 часа и примерно 40 минут. Еще немного математики. Когда две трети времени запекания уже прошло, мясо надо вытянуть из духовки, убрать фольгу и обмазать его сливовым повидлом. Столовая ложка прекрасно помогает размазать повидло по горячему мясу. После чего возвращаем его в духовку допекаться. Подавать можно и горячим, и холодным.
Если ну вас нет сливового повидла – не беда. Смесь из равных частей меда, горчицы и лимонного сока тоже создаст на окороке красивую и вкусную корочку.

 

 

Система управления контентом
Моргаушский район Чувашской Республики
429530, с.Моргауши, ул.Мира, д.6
Телефон: 8(83541) 62-58-81, 62-2-36, 62-1-34
Факс: 8(83541) 62-1-64
http://morgau.cap.ru//
E-Mail: morgau@cap.ru
© При использовании материалов ссылка на данный сайт обязательна
TopList Сводная статистика портала Яндекс.Метрика