27 июля 2010 г.
Федеральный закон об этом подписал Президент России Дмитрий Медведев. Новый техрегламент устанавливает правила для производства и маркировки молочной продукции и тем самым ставит точку в многолетних молочных спорах. Напомним, их суть сводилась к тому, что молочники ратовали за то, чтобы молоком, сливочным маслом, мороженым и сгущенкой называли те продукты, которые действительно производятся из молока, а не из его заменителей в виде растительных жиров. И своего добились.
К примеру, теперь писать на этикетке слово «мороженое» смогут только те заводы, которые производят его исключительно из молока. Те, кто станет использовать в своей продукции растительные жиры (но не больше 50%), будут довольствоваться позорной надписью «мороженое с растительным жиром». А остальные и вовсе будут придумывать названия самостоятельно.
- Все остальные могут называть свой продукт как угодно, - поясняет Владимир Лабинов, исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли. - Если в качестве основного ингредиента для производства своей продукции они используют пальмовое или кокосовое масло, то пусть так ее и называют, например, «Пальмовый десерт» или «Кокосовая палочка». Не надо запутывать потребителей!
Похожие изменения коснулись и других молочных товаров: сгущенки, творога и сыров.
Bсходные названия смогут писать на этикетках только те производители, кто будет соблюдать высокие требования по содержанию молока. Но чем это грозит простым потребителям? Качество молочных продуктов (которые по новому закону имеют право называться таковыми), по мнению экспертов, несомненно, повысится - мороженое и сгущенка станут вкуснее. Тем не менее для потребителей это грозит ростом цен - по разным оценкам, до 15%. Ведь, наращивая долю молока в продукте (растительные масла обходятся дешевле), производители увеличат и себестоимость своей продукции.
www.kp.ru
Источник: "Комсомольская правда"