Публикации » Ассортимент риска. Как отразится отмена обязательной сертификации на качестве продукции пищевой промышленности.

16 апреля 2010 г.

ЧУТЬ больше месяца прошло с того момента, как была от­менена обязательная серти­фикация продуктов питания. Раньше проверка продоволь­ствия осуществлялась только в сертифицированных госу­дарственными органами ла­бораториях, а теперь произво­дители сами заполняют дек­ларации соответствия.

— Отмена обязательной сертифи­кации пищевой продукции не ска­залась и не скажется на ее качестве и потребительских свойствах, — утверждает министр поддержки и развития малого предпринима­тельства, потребительского рын­ка и услуг Нижегородской облас­ти Василий Казаков. — Предпри­ятиям пищевой промышленности и торговым организациям невы­годны негативные отзывы о реа­лизуемой продукции, которые мо­гут бросить тень на их репутацию.

—Сертификат на некоторые ви­ды продовольствия выдается на до­статочно длительный срок, поэто­му сейчас на прилавках до сих пор находятся сертифицированные товары, — говорит заместитель ми­нистра сельского хозяйства и про­довольственных ресурсов Нижего­родской области Анатолий Якимчев. — Отмена сертифицирования не должна привести к обвалу каче­ства, потому что производство не­которых видов продуктов регули­руется техническими регламента­ми на федеральном уровне. Это мо­локо, соки, масложировая продук­ция. Разрабатываются регламенты и для других видов продовольст­вия. Поэтому ситуация в сфере ка­чества останется нормальной.

Когда в магазине продается некачественный товар, то недобрая молва о нем распространяет­ся быстро, - подтверждает заме­ститель руководителя юридичес­кого агентства Ирина Богаткина. - А когда товар высокого качест­ва да еще по приемлемой цене, люди рекомендуют эту торговую точку друг другу. Поэтому затра­ты на добровольную сертифика­цию окупаются, и предпринима­тели это понимают.

Но насколько хорошо понима­ют? Одно дело — крупные пред­приятия пищепрома, которые бу­дут и дальше сертифицироваться, хотя бы в силу привычки. А вот будут ли индивидуальные пред­приниматели платить за то, за что можно уже не платить?

— Мы и далее будем инвести­ровать в качество своей продук­ции столько же, сколько и рань­ше, — уверяет Олеся Захарчук, специалист отдела качества одно­го из нижегородских малых пред­приятий, занимающихся произ­водством мясных полуфабрика­тов. — Безусловно, мы пройдем добровольную сертификацию. Думаю, любой предприниматель отдает себе отчет, что государ­ственный орган сертификации имеет право отозвать деклара­цию, если будут выявлены факты продажи некачественной продук­ции. И вряд ли будет рисковать.

Впрочем, еще в прошлом году, когда обязательная сертифика­ция действовала, нарушения в сфере производства, транспорти­ровки и хранения продовольст­вия тоже встречались. По данным комитета Государственного вете­ринарного надзора Нижегород­ской области, в 2009 году количе­ство жалоб, поступивших в дан­ное ведомство от потребителей, увеличилось в 6,8 раза и состави­ло 114.

— Около 50 процентов ниже­городских предприятий пищеп­рома нарушали требования зако­нодательства и при обязательной сертификации, — сказал «РГ» ру­ководитель Приволжского меж­регионального территориально­го управления Федерального агентства по техническому регу­лированию и метрологии Влади­мир Калентьев. — В ходе прове­рок чаще всего встречаются незначительные нарушения, напри­мер маркировки, но иногда мы сталкиваемся со случаями произ­водства продуктов, опасных для здоровья.

Если учесть, что сегодня в Ни­жегородской области 1157 пред­приятий пищевой промышленно­сти, не считая колбасных цехов и сыроварен, принадлежащих агро­фирмам, то получается, что мас­штабы нарушений исчисляются сотнями. Поэтому, по словам Калентьева, государство будет уже­сточать административные нака­зания за производство и реализа­цию продукции, не соответствую­щей техническим требованиям. В случае серьезных нарушений речь может идти не только о зна­чительном увеличении штрафов, но и о полном закрытии предпри­ятий-нарушителей.

—   Крупные предприятия имеют хорошую технологическую службу, современное оснащение и наверня­ка будут проходить добровольную сертификацию, — делится опасени­ями исполняющий обязанности директора Нижегородского центра сертификации Рубен Гиноян. — А вот продукция предприятий, кото­рые будут определять качество и безопасность своей продукции в несертифицированных лаборато­риях, — зона высокого риска.

Крупные торговые сети сами предъявляют производителям немало претензий по поводу низ­кого качества поставляемых про­дуктов.

—   Мы требовали и продолжа­ем требовать от поставщиков вы­сокое качество товаров, — утвер­ждает менеджер Волго-Вятского филиала одной из сетевых торго­вых компаний Мария Первушкина. — У нас есть лаборатория и свои специалисты, которые про­веряют безопасность продуктов. Иногда часть партии возвращаем поставщику из-за несоответствия качества установленным требова­ниям, иногда отправляем назад всю целиком.

Торговые сети, имеющие ог­ромные обороты, могут позво­лить себе такую роскошь, как соб­ственная лаборатория. А несете­вая розница будет бороться за ка­чество продаваемых продуктов питания другим способом, пола­гает начальник управления по­требительского рынка и услуг ми­нистерства поддержки и развития малого предпринимательства, по­требительского рынка и услуг Ни­жегородской области Надежда Солдатова. Владельцы неболь­ших магазинов будут работать с проверенными поставщиками, в основном местными.

Источник: "Российская газета"