Публикации » Хмельной вопрос стоит на повестке дня экономической комиссии

03 августа 2006 г.

ВЧЕРА в столицу Чувашии ПРИБЫЛА ДЕЛЕГАЦИЯ МЕЖДУ­НАРОДНОГО КОНГРЕССА ХМЕЛЕ­ВОДОВ (МКХ). Около 40 ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ КОНГРЕС­СА ИЗ ДЕВЯТИ СТРАН МИРА ПРИ­ЕХАЛИ в Чебоксары, чтобы ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ЗАСЕДАНИ­ЯХ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ КОМИС­СИИ И ИСПОЛНИТЕЛЬНОГО КО­МИТЕТА МКХ. В России эта ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОВОДИТ СВОЕ СОБРАНИЕ ВПЕРВЫЕ.

Возглавляет делегацию исполни­тельный директор Союза хмеле­водов Германии Отмар Вайнгар-тен. В ее состав входят и все руко­водители конгресса: президент МКХ Бернард Ингвиллер (Фран­ция), генеральный секретарь Мартин Павлович (Словения), председатель экономической ко­миссии МКХ Дуглас Мак Киннон (США).

Как сообщил корреспонденту «РГ» вице-президент Ассоциа­ции хмелеводов России Вячеслав Платонов, для решения своих за­дач члены МКХ встречаются дважды в год. В мае заседания традиционно проводятся в Пари­же, а в августе - в одной из стран-участниц. В прошлом году, нап­ример, августовский «хмельсовет» проходил в Китае, в следую­щем участники конгресса, скорее всего, отправятся в США. Ассо­циация хмелеводов России, сказал Вячеслав Платонов, является действительным членом МКХ уже 10 лет, но только в нынешнем году члены конгресса решили провести свое собрание в нашей стране.

Чувашия, по словам вице-пре­зидента Ассоциации хмелеводов России, выбрана местом проведе­ния столь представительного фо­рума не случайно. Эта республи­ка еще с советских времен счита­лась основным хмелепроизводящим регионом России. В 90-е го­ды прошлого столетия здесь выращивали более 70 процентов «зеленого золота» страны. При­чем тогда, 10 лет назад, Россия са­мостоятельно обеспечивала сво­их пивоваров хмелем.

Сейчас ситуация, к сожале­нию, изменилась, и совсем не в лучшую сторону. По данным минсельхоза РФ, площади хмеле­вых плантаций и урожайность хмеля в России снизились в нес­колько раз. В итоге вместо 3,5 ты­сячи тонн сухого хмеля (столько его получали с российских полей в прежние времена) сегодня мы имеем лишь около 500 тонн в год. Между тем, отечественным пиво­варам ежегодно требуется 15-18 тысяч тонн. Вот они и вынуждены закупать дорогостоя­щее сырье для своей продукции за рубежом.

Другая проблема - несоответ­ствие российского продукта сов­ременным стандартам. На вкус напитка, объясняют специалис­ты, влияет уровень содержания в хмеле так называемой альфа-кислоты: чем выше процент, тем менее горьким получается про­дукт. В российских сортах содер­жание альфа-кислоты составляет 4-5 процентов, тогда как в Герма­нии, к примеру, 12-15. Более суровые (по сравнению с европейс­кими) климатические условия плюс устаревшие агротехнологии пока не позволяют отечествен­ным производителям хмеля воз­делывать более качественные культуры.

Наконец, последняя причина упадка - отсутствие в российских хозяйствах, выращивающих хмель, современного оборудова­ния для его переработки. Новей­шие технологии пивоварения требуют использовать сырье не в шишках, как это было раньше, а в виде гранул или экстракта. Ре­шить проблему можно было бы с помощью привлечения инвести­ций, однако желающих вложить деньги в этот бизнес пока не так много. Дело в том, что хмель -многолетняя культура. От посад­ки растения до первого урожая должно пройти три-четыре года, и потенциальные инвесторы хо­рошо понимают, что на скорую прибыль от вложенных средств рассчитывать не стоит.

Вот почему приезд членов Международного конгресса хме­леводов в Чебоксары имеет ог­ромное значение для экономики не только Чувашии, но и всей России. Миссия этой организа­ции — решение проблем произ­водителей хмеля. В программе четырехдневного пребывания делегации предусмотрено посе­щение плантаций, расположен­ных в Цивильском районе рес­публики, а также Института хме­леводства (НИПТИХ) в Новочебоксарске.

Но главные события произой­дут сегодня в Чебоксарах. На за­седаниях экономической комис­сии и исполнительного комитета МКХ разговор будет идти о ситу­ации на мировом рынке хмелево­дства, его нынешнем состоянии и перспективах. Должен состоять­ся обмен информацией о произ­водстве и переработке хмеля, о научно-технических достижени­ях в этой области. В минсельхозе Чувашии очень надеются, что многие участники международ­ного форума, оценив инвестици­онную привлекательность рес­публики, обязательно сюда вер­нутся. А с ними и былая слава Чу­вашии, у которой веточка хмеля изображена даже на государ­ственном гербе.

Источник: "Российская газета"