Публикации » К юбилею и слет

22 апреля 2010 г.

Для чувашских кооперато­ров нынешний год юбилейный. 15 октября исполняется 90 лет со дня образования Чувашско­го республиканского союза по­требительских обществ.

К этому событию по реше­нию Совета Чувашпотребсоюза приурочено множество мероприятий как на район­ном, так и на республиканс­ком уровне. На днях в акто­вом зале Чебоксарского коо­перативного техникума про­шёл республиканский слёт работников торговли и обще­ственного питания потреби­тельской кооперации, куда были приглашены более 150 работников и ветеранов тор­говли, общественного пита­ния, многочисленные парт­нёры, гости. Они делились своими мыслями о путях вы­полнения задач, стоящих пе­ред потребительской коопе­рацией по улучшению обслу­живания жителей села, повы­шению качества их жизни.

Как сказал в своём всту­пительном слове председа­тель Совета Чувашпотребсоюза Валерий Павлов, ещё 117 лет тому назад именно тор­говля дала зелёный свет ны­нешней потребительской ко­операции.

В отраслях торговли и об­щественного питания потре­бительской кооперации фун­кционируют 1464 предприя­тия, «прописаны» в них свы­ше 4 тысяч человек  добрая половина работников потре­бительской кооперации рес­публики.

Сегодня даже в сельской местности завоевать доверие покупателей непросто. По­этому, отметила представи­тельница Цивильского райпо, победительница респуб­ликанского конкурса продав­цов Вера Рисанова, сельский магазин в современных усло­виях выступает как форпост потребительской коопера­ции, оказывающий десятки наименований услуг населе­нию. В связи с этим значи­мость работников прилавка существенно возрастает и ко­операторами ведётся актив­ный поиск новых подходов к организации торговли.

Сама тема слёта  «Инно­вационное развитие торгов­ли и общественного пита­ния»  предполагает поиск новых путей для развития отрасли.

В результате объединения усилий потребительских об­ществ недавно создан Торго­возакупочный союз Чувашпотребсоюза. В его рамках уже заключены десятки согла­шений о партнёрских взаимо­отношениях с ключевыми по­ставщиками товаров. При этом на предприятиях торгов­ли потребкооперации особое

внимание уделяется расшире­нию ассортимента продук­ции, в том числе и местных товаропроизводителей, ком­пьютеризации и автоматиза­ции всех процессов в магази­нах самообслуживания (а их в потребкооперации респуб­лики около 160). В то же вре­мя кооператоры несут бремя и по организации выездной торговли в отдалённые дерев­ни, где нет стационарных ма­газинов, вносят значитель­ный вклад в развитие загото­вительной отрасли. Большин­ство работников прилавка, окончивших курсы заготови­телей, уже на профессиональ­ном уровне ведут закупку сельхозпродукции и сырья. Только в прошлом году за сданную продукцию органи­зациями потребительской ко­операции селянам выплачено 286 миллионов рублей.

В празднично оформлен­ном зале кооперативного тех­никума присутствовало нема­ло представителей обществен­ного питания. По статистике, в республике 24 процента обо­рота розничной торговли и об­щественного питания прихо­дится на долю мастеров «вкус­ной профессии» Чувашпотребсоюза, притом в жёстких условиях конкуренции, к ко­торым кооператоры подгото­вились заранее. В сжатые сро­ки в потребкооперации реали­зована программа реконструк­ции кулинарных магазинов. Сегодня в них реализуется не менее 90 наименований про­дукции собственного произ­водства. Завершена также про­грамма реконструкции ресто­ранов и кафе. В результате оборот предприятий общепи­та за короткое время возрос в 1,52 раза. Даже в сельской глубинке на прилавках торго­вых точек нынче в широком ассортименте кондитерские изделия, выпечка.

В общественном питании в настоящее время применя­ется современное технологи­ческое оборудование, уста­навливаются пароконвектоматы, линии самообслужива­ния, аппараты для переработ­ки мяса, овощей, теста, кофе машины, грильаппараты, блинницы, что позволяет зна­чительно снижать себестои­мость продукции. Для разра­ботки нормативной докумен­тации на продукцию обще­ственного питания и расчётов энергетической ценности продукции централизованно закуплена компьютерная про­грамма «ТехнологКулинар».

Как заметил в своём выс­туплении заместитель мини­стра экономического разви­тия и торговли Чувашской Республики Александр Быченков, потребкооперация делает огромную работу по обеспечению населения това­рами и услугами и как ника­кая другая организация близ­ка сельскому люду и востре­бована прежде всего в сельс­кой местности. Александр Анатольевич вручил самым достойным работникам тор­говли и общепита заслужен­ные награды. Чествовали и ветеранов: юбилейные меда­ли в честь 65летия Великой Победы получили ветераны Великой Отечественной вой­ны и потребительской коопе­рации  Анатолий Николае­вич Николаев и Дина Кирил­ловна Груздева.

Также были оглашены ито­ги республиканского эконо­мического соревнования за 2009 год: третье место поде­лили коллективы Комсомоль­ского и Ядринского райпо, второе занял коллектив Ибресинского райпо, а первое призовое место и переходя­щее знамя Совета Чувашпотребсоюза завоевал коллектив Аликовского райпо.

Говорили на слёте не толь­ко о достижениях  шёл об­стоятельный, конструктив­ный разговор о резервах и за­дачах, которые могут дать новый импульс развитию торговли и общественного питания.

Источник: "Российская кооперация"