19 декабря 2003 г.
В Минсельхозе Чувашии прошло совещание с руководителями пищевых и перерабатывающих предприятий, на котором были рассмотрены предварительные итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за 2003 год и задачи на 2004 год.
В целом, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности заканчивают текущий год с неплохими производственными показателями: общий объем производства составит в 2003 году более 5 млрд. руб., индекс физического объема промышленного производства по полному кругу предприятий пищевой промышленности республики составит 111% по сравнению с 2002 годом. К уровню прошлого года рост производства кондитерских изделий составит 6%, консервов - 23%, мяса, включая субпродукты 1 кат. - 67%, колбасных изделий - 72%, цельномолочной продукции - 48%, сухих молочных продуктов - 67%, масла животного - 17%, водки и ликероводочных изделий - 3%, спирта - 4%, масла растительного - 52%.
В то же время по прогнозным данным предприятий хлебопекарной отрасли в 2003 году ожидается выпуск хлеба и хлебобулочных изделий в количестве 48880 тонн, что составит 97% к уровню прошлого года (по России 97,3%). По мнению специалистов Российского Союза пекарей, основными причинами снижения производства хлеба и хлебобулочных изделий является выпечка неучтенного хлеба мини-пекарнями, а также снижение потребительского спроса населения на булочные изделия. Кроме того, следует отметить, что износ технологического оборудования на отдельных предприятиях хлебопекарной промышленности в настоящее время составляет более 60%.
Минсельхозом разработана и принята республиканская целевая программа "Развития АПК на 2004-2010 годы" в которой приоритетными направлениями стратегического развития пищевой и перерабатывающей промышленности остаются: переработка сырья, проведение инновационной политики (техническое перевооружение и модернизация действующих производств, внедрение ресурсоэнергосберегающих технологий), привлечение иностранного бизнеса с активным использованием международных программ и др.