08 ноября 2013 г.
В минувшую субботу на территории оптовой базы «Савал» Цивильского района прошел традиционный чувашский праздник нового урожая «Кер сари» («Осеннее пиво»), где участвовали известные в районе и за ее пределами фольклорные коллективы и эстрадные певцы Чувашии.
Праздник «Кер сари» очень древний. После осенних уборочных работ, завершения молотьбы чуваши готовились к зиме. Затем, нагрузив телеги мешками с зерном, отвозили на мельницу. Тем временем хозяйки проращивали зерно, затем в овинах его сушили и готовили солод для пива. В назначенный день хозяйка затевала пироги, готовила угощения: национальные кушанья из мяса (ширтан — шурпе): пироги с мясом — хуплу, колобки, приглашали родственников и соседей. На стол обязательно ставили каравай хлеба из нового урожая, круг сыра и бочонок с новым пивом, который после специальной молитвы «старили», т. е. смешивали со старым, чтобы пива хватило на весь год. Гости приходили со своим угощением, со своим пивом, приготовленным из нового солода. В каждом доме загодя готовились к празднику.
В продолжение этих ритуальных традиций, живых и хлебосольных, фольклорные коллективы поселения Цивильского района показывали свое мастерство не только в исполнении чувашских песен, а также свое гостеприимство, представляли свои напитки, рассказывая о процессе его приготовления. Также угощали строгое жюри и доброжелательных зрителей своим напитком. Участники праздника тепло воспринимали выступления фольклорных коллективов и от всей души выражали благодарность за их задушевные песни. За лучшее исполнительское мастерство и лучшее домашнее пиво I место присудили ансамблю «Ямаш» Первостепановского сельского поселения, II место – ансамблю «Савал» Первостепановского сельского поселения, III место между собой разделили «Пилеш» Рындинского поселения и «Шурвар» Второвурманкасинского поселения. Победители награждены ценными призами.
Заместитель главы администрации Цивильского района Борис Марков, глава администрации городского поселения Николай Леонтьев и организатор данного праздника – директор оптовой базы «Савал» Александр Васильев поздравили всех с праздником, подчеркнув его важность - преемственность поколений и сохранение традиций, обрядов и обычаев чувашского народа.
Затем сцена была предоставлена профессионалам исполнения чувашских песен – артистам эстрады. Завершился праздник розыгрышем лотерейных беспроигрышных билетов и открытием нового магазина.
Отрадно, что гостеприимство, дух праздника были подлинными, с ярким представлением традиций прошлого,
Источник: "Цивильский вестник"