27 сентября 2013 г.
Не секрет, что сегодня в структуре ценообразования немалая доля принадлежит не самому производителю, а перекупщику и продавцу. Закупочные и розничные цены могут различаться в разы. Однако социально значимые продукты должны быть всегда по карману — как директору, так и обычной домохозяйке.
В этот перечень включены говядина, свинина, баранина, куры, сливочное и подсолнечное масло, молоко, яйца, мука, хлеб и хлебобулочные изделия, рис шлифованный, пшено, гречневая крупа, вермишель, картофель, капуста, лук репчатый, морковь, яблоки и некоторые другие продукты. На них могут временно устанавливаться предельно допустимые розничные цены, если в течение 30 календарных дней рост цен составил 30 и более процентов.
В столичной мэрии действует рабочая группа по отслеживанию цен на социально значимые продукты. Еженедельный мониторинг позволяет держать ситуацию под контролем. В этот раз объезд торговых точек состоялся вместе с начальником городского Управления по развитию потребительского рынка и предпринимательства Фасихой Солдатовой и представителями СМИ.
Первая остановка — в магазине «Калач» ОАО «Хлеб», что на остановке «Улица Афанасьева». Идем к хлебным прилавкам. Смотрим на ценники, высчитываем среднюю цену ржаного — получается около 24 рублей за килограмм. Это ниже, чем в среднем по Приволжскому федеральному округу (26 рублей с копейками). Чуть дешевле здесь и свинина. В молочном ряду — более 20 наименований, в основном все произведено в республике. Есть продукты-«земляки» и среди колбас. Продукция местных предприятий отмечена знаком «Покупай чувашское» — стикеры можно увидеть и рядом с ценниками, и на стекле витрин. «Проходят у нас дегустации товаров наших производителей, особенно новинок», — рассказывают продавцы.
Далее по маршруту — магазин «Eurospar» по пр. М. Горького. В мясном ассортименте можно найти свинину и говядину меньше, чем за 200 рублей (ориентир по-прежнему — средние цены по ПФО). Колбаса — в достаточно широком ценовом диапазоне (что важно для горожан с небольшим достатком), среди ее производителей есть и наш, из Вурнар. Только вот яркой наклейки с информацией об этом нет. Стикеров, обозначающих товары местного производства, не видно и на других витринах. О производителях приходится читать мелким шрифтом непосредственно на упаковке или ценнике. К примеру, среди овощей представлена продукция фермерских хозяйств Батыревского района. Цены приемлемые. Хлеб — тоже наш — не дороже, чем в среднем по ПФО. «Необоснованного завышения цен я не вижу, — отмечает Фасиха Солдатова. — У населения есть возможность выбора». А вот среди молочных продуктов — лишь один производитель из Чувашии. Маловато. Во всевозможных баночках — огурцы, помидоры, повидло, но все это привозное. «Надо активнее с нашими переработчиками сотрудничать», — замечает начальник Управления по развитию потребительского рынка. (К слову, это предложение можно отнести ко всем торговым точкам, в которых мы побывали.)
Время от времени сравнивать цены полезно всем — в целях экономии семейного бюджета. Например, сезонную продукцию с грядок сейчас выгоднее покупать на рынках, нежели в магазинах. Дороговато в маркетах детское питание для младенцев. Правда, продавцы уверяют, что оно пользуется большим спросом (и оно понятно: нормальные родители последнее своему чаду отдадут), но сварить натуральную кашку на молоке куда дешевле.
«Администрацией города Чебоксары ведется определенная работа по сдерживанию цен, — комментирует Фасиха Солдатова. — Мы проводим их мониторинг в 16-ти столичных магазинах, это и местные предприниматели, и федеральные торговые сети. В перечне социально значимых продуктов — 25 наименований. Каждый такой рейд выявляет текущую ценовую ситуацию, показывает, в каком направлении работать».
В новоюжном жилом массиве мы заглянули в «Ленту» по пр. Тракторостроителей. На длинных и многоэтажных полках наш продукт сразу заметен благодаря зеленым кружочкам «Товары чувашского производителя», будь то хлеб или молоко. «Начинаем работать и с местными производителями мяса, — поясняет заместитель директора Елена Кузнецова. — В частности, с Вурнарами ведутся переговоры». Проводится здесь и свой, внутренний, мониторинг по отдельным видам товаров.
Анализ цен на продукты первой необходимости за прошлую неделю (с 16 по 22 сентября) показал, что в Чебоксарах несколько подросли средние потребительские цены на свинину (на 2,17%, или 4,24 руб.), сливочное масло (3,23%, или 8,05 руб.), черный байховый чай (1,48%, или 3,21 руб.). Дороже на несколько копеек (от трех до 66-ти) стали баранина, подсолнечное масло, яйца, ржаной хлеб, гречка-ядрица, яблоки.
Снизились цены на говядину (на 3,35%, или на 9,01 руб.), тушки кур (2,4%, или 2,12 руб.), мороженую неразделанную рыбу (0,58%, или 0,46 руб.), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов (2,03%, или 0,89 руб.), на саму пшеничную муку (1,52%, или 0,35 руб.), ряд других продуктов, включая сахар, крупы (рис, пшено) и вермишель. Отмечается сезонное снижение цен на овощи — репчатый лук, картофель, капусту, морковь.
Источник: "Чебоксарские новости"