09:25 22 декабря 2023 г.
Рекомендации как встретить Новый год и не навредить здоровью
В преддверии новогодних праздников напоминаем, как встретить новый год без вреда для здоровья и что надо делать для этого.
Приобретение продуктов
Перед праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но не всегда это полезная привычка. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем следует придерживаться следующих рекомендаций:
- Приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения.
- Обращайте внимание на сроки годности, состав продукта, условия хранения.
- Приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.
Приготовление блюд и хранение продуктов
Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса.
- Готовьте салаты, блюда из рубленного мяса, холодец в небольших количествах.
- Тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты.
- Соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности.
- Храните торты и пирожные в холодильнике.
- Не храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) вместе.
- Не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике.
- Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней.
- Не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и др.).
Праздничное застолье
- Не садитесь за стол голодными. 31 декабря не стоит пропускать завтрак, обед и ужин.
- Не стремитесь попробовать все блюда, чем разнообразнее пища, тем больше нагрузка на организм.
- Соблюдайте очередность блюд. Сначала салат, затем более сытные варианты и горячее. Не употребляйте холодные блюда после горячих.
- Не засиживайтесь за столом с едой всю ночь.
- Не запивайте еду газированными напитками и умеренно употребляйте алкоголь.
- Замените торты и пирожные фруктовыми салатами и желе.
- Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку, не вставайте немедленно на лыжи или на коньки.
Как выбрать сладкий подарок для детей
- Сладкие подарки стоит приобретать в проверенных торговых точках.
- Проверяйте состав на содержание пищевых добавок, консервантов, жиров, масел и пр.
- Лучше всего для сладкого подарка ребенку подойдут печенье, шоколадные конфеты, зефир и пастила.
Безопасный салют
- Приобретать пиротехнику необходимо в специализированных отделах и магазинах.
- Используйте пиротехнические изделия только по назначению и в соответствии с инструкцией.
- Пиротехникой нельзя пользоваться лицам до 16 лет.
- Не используйте пиротехнические изделия, если упаковка повреждена или истек срок годности.
Статья
Как выбрать красную икру
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.
Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.
Важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.
- Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
- Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
- Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.
- Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
- Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.
- Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.
- Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.
- Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.
- Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
- Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.
Для защиты потребителей от нелегальной и потенциально опасной для здоровья продукции в России с 2019 года вводится система маркировки. Она уже распространяется на молочную продукцию, воду, лекарства, табак и другие категории товаров.
В следующем году планируется проведение эксперимента по маркировке икры осетровых и лосоевых рыб. Маркировка позволит проследить путь каждой единицы товара от производства до прилавка, сократить нелегальный оборот и обеспечить потребителей качественной, проверенной и безопасной для здоровья продукцией.
Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем.
Октябрьский территориальный отдел Мариинско-Посадского муниципального округа