10:10 29 июня 2023 г.
Клубника – это один из самых популярных и любимых фруктов в летнее время. В сезон клубники, который длится с мая по июнь, рынки заполнены яркими и сочными ягодами. Однако, чтобы обеспечить безопасность покупателей, продавцы клубники проходят контроль качества.
Ветеринарными специалистами лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы БУ ЧР «Чебоксарская городская СББЖ» Госветслужбы Чувашии на рынках города Чебоксары проверено 20600 кг клубники на безопасность и качество. Всего проведено 470 лабораторных исследований. В первую очередь, ветеринарные специалисты оценивают органолептические показатели: внешний вид, цвет, консистенцию, наличие повреждений. Проводят радиологический контроль приборами: спектрометром РСУ-01 «Сигнал-М» и дозиметром гамма-излучения ДБГ-06Т.
На заметку!
Признаки спелой клубники:
- ярко-красный однородный цвет;
- ягоды сухие, без признаков гниения;
- зеленые и свежие листики без признаков увядания;
- семечки, находящиеся в углублениях;
- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
- насыщенный аромат.
Проверка качества клубники на рынках является важным шагом для обеспечения безопасности покупателей и защиты их здоровья.
Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Чебоксарская городская станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики
Первоисточник: Госветслужба Чувашии