Новости » Проверено ветеринарной службой - безопасно для здоровья человека.

13:24 15 ноября 2022 г.

Оригинал

Рыба –  быстро портящийся  продукт при неправильном  хранении. На АО « Канашская городская ярмарка» рыба доставляется в живом, охлажденном,подмороженном и замороженном состоянии, а  также соленая, вяленая, сушеная и копченная. Каждая партия рыбы обязательно подвергается ветеринарно- санитарному осмотру, а  в необходимых случаях и лабораторному исследованию ( проба варки, бактерископия, реакция с сернокислой медью, реакция на пероксидазу,) , люминесцентный анализ  с прибором « Филин». Рыбу домашнего консервирования к продажу не допускают. Если она по органолептическим показателям и результатам лабораторного исследования признана пригодной на пищевые цели владельцу на руки выдается  заключение о реализации с указанием срока годности.

Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Канашская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики