11:21 28 октября 2022 г.
Осень лучшее время для сбора грибов. Грибы играют большую роль в жизни человека. Многие из них являются полезными и питательными. Они богаты углеводами, белками, минеральными веществами, витаминами.
Грибы к реализации на рынках допускаются только свежесобранные, не помятые и неповрежденные, тщательно очищенные от мусора, земли, песка, насекомых-вредителей. Категорически запрещается продажа на рынках вареных, соленых и маринованных грибов, грибной икры, грибных салатов и прочих продуктов из измельченных грибов, а также изготовленных в домашних условиях грибных «консервов».
В ЛВСЭ АО « Канашская городская ярмарка» ежедневно проводятся ветеринарно-санитарный осмотр продуктов питания, в т.ч. и грибов. Грибы исследуются органолептически и специальным прибором исследуют на уровень радиации. Торговля грибами производится в специально отведенных для этого местах. После проведения экспертизы на продукцию продавцам грибов выдается разрешение на реализацию .
Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Канашская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики