14:07 17 мая 2017 г.
С вступлением в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013 принят Решением Совета Еврозийской экономи ческой комиссии № 67 от 09.10.2013 года), технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) ежемесячно с августа 2014 года ветеринарными специалистами госветсети Канашского района проводится ветеринарно – санитараная экспертиза сырого коровьего молока, произведенного как на молочно-товарных фермах сельскохозяйственных организаций, так и личных подсобных хозяйствах граждан Канашского района. Ветеринарные специалисты отбирают пробы молока и проводят исследования в структурных подразделениях БУ ЧР «Канашская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии (ветеринарных участках) и БУ ЧР «Чувашская республиканская ветлаборатория» Госветслужбы Чувашии. Для своевременного и качественного исследования проб сырого молока на всех ветеринарных участках, лабораториях ветеринарно-санитарной БУ ЧР «Канашская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии имееются анализаторы молока – Лактан, Лактан 1-4 Мини (17 шт.) и инструменты для отбора проб. Приборы определяют % содержание жира, белка, СОМО, плотности, воды.
В районе сбор сырого молока осуществляют 11 предприятий: СПСК «Молград», Канашское райпо, ООО «Заир», ООО «Молзавод Вурнарский», ССС ПК «Молочник», ИП Павлов С.В., ООО «СХПК «Мир», ИП Антонова О.В., ИП Хайртдинова Г.М., ССС ППК «Молцентр», ООО «Исток».Молоко сырье вывозят на 22 автомашинах. За отчетный период сдают сырое молоко 1592 сдатчика. Дневной сбор молока в районе составляет - 22336.3 кг (14 л. с одного молокосдатчика).
Закупочные цены на сырое молоко, закупаемое от населения на 17.05.2017 г. составляет от 14-20 рублей.
На 01.05.2017 год всего исследовано 5555 проб сырого молока, из них выявлено 58 проб фальсификации молока водой (1-30%). Из всех происследованных проб несоответствия молока составляет -1,04 %. В 2016 году исследовано 16970 проб сырого молока, из них зарегистрировано 263 пробы фальсификации (258 проб водой, 4- низкое содержание жира, 1 низкая плотность.)С каждым молокосдатчиком проведена беседа, выдано уведомление.
В населенных пунктах Канашского района отбор проб сырого молока ветеринарные специалисты для ветеринарно-санитарной экспертизы проводят ежемесячно с 25 числа. Ветеринарный сопроводительный документ выдается сборщикам на один месяц после подтверждения соответствия сырого молока в безопасности: проведения лабораторных бактериологических исследований и исследований на физико-химических показатели.
Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Канашская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики