16:25 13 октября 2020 г.
Гастрономическое путешествие Антона Зайцева представляет собой уникальную смесь документального фильма с элементами телекухни. Ведущий странствует по свету в поисках рецептов особых блюд, которых не найти в обыкновенной кулинарной книге. Так он оказался на чувашской земле в Аликовском районе. Здесь он был удивлён Чувашским, национальным колоритом и блюдами приготовленными в печи. Для съемок передачи, мы воссоздали два обряда : проводы в армию «Салтак асатни» и Свадьба «Туй» эти празднования отличаются своими индивидуальными угощениями.
Мы раскрыли истинные секреты приготовления Какай-шурпи, хуплу (пирог со свининой и картофелем) - круглый большой пирог из пресного сдобного теста. Начинка хуплу была сложной, составной: первый слой - из каши или мелко накрошенного картофеля, второй - мелкорубленного мяса, третий - тонкого слоя жирного мяса или сала. Антон Зайцев с удовольствием принял участие в приготовлении чувашских национальных блюд: шурпе, хуплу, и самый важный продукт из муки ржаной хлеб - хура çăкăр.
На Чувашской земле гостей встречают радушно, хлебосольно. Гостеприимство - прекрасная чувашская черта, которая демонстрирует не только готовность поделиться какими-то материальными благами, но и отдать частичку своей души. Ведущему уже приходилось пробовать крокодила, кенгуру и морской огурец, а вот самое вкусное и значимое блюдо для гостей «Чакат» (творог запеченный в печи) он пробует впервые. Антон отметил, что это очень необычно и вкусно. И пожелал вернуться сюда снова.
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Аликовский литературно-краеведческий музей" Аликовского муниципального округа Чувашской Республики
Первоисточник: Сайт администрации Аликовского района Чувашской Республики