00:00 02 сентября 2011 г.
Казалось бы, ягодная пора позади. Но нет, в садах поспевают все новые и новые виды ягод и овощей. Не в диковинку сегодня бахчевые- дыня и арбуз, вкусны созревшие ягоды облепихи, черноплодной рябины, терна, винограда, ремонтатной малины и земляники. А в саду Кашириных в Полевых Козыльярах поспели ягоды самбери, или санберри. «В наш сад попали зти ягоды совсем случайно. В прошлом году мы поехали на свадьбу в Моргаушский район, там и подарили нам несколько кистей диковинной ягоды. А в этом году я попробовала посадить семена -вот как вымахали сегодня чудо-ягоды. Приготовила вкусное варенье», - делится Евдокия Леонидовна, любительница-садовод.
Санберри (Sunberry) - необычная для наших краёв культура. Её ещё называют солнечной ягодой, канадской черникой, черникой форте, притом, что с нашей лесной черникой она не имеет ничего общего. Ближайший её родственник - дикий черный паслен – сорное растение с ядовитыми ягодами и листьями. Санберри - его окультуренная гибридная форма, ягоды достаточно крупные, величиной с вишню, но по форме больше напоминают маленькие “помидорчики” черного цвета с глянцевой кожицей. Санберри - травянистый однолетник высотой до 1,5 метров. В содержании это растение совершенно неприхотливо. При этом не прекращает цвести и плодоносить до глубокой осени, чем выгодно отличается от множества более привычных нам ягодных культур. Нуждается в хорошем поливе. В лечебных целях используют цветки, листья, зрелые плоды и стебли санберри. Неспелые ягоды ядовиты. В пищу употребляют свежие ягоды самбери, но вкус их слегка специфический, поэтому чаще всего их перерабатывают.
Соком санберри хорошо полоскать горло при ангине, хорош для нормализации кровяного давления, при головных болях, язве желудка, ревматизме, гепатите, астме. Смешанный с сырыми яйцами сок (в виде примочек) улучшает состояние кожи при экземе, себорее, псориазе. Антисептическим действием обладают примочки из протёртых ягод, перемешанных с кислым молоком – их хорошо прикладывать к гнойным ранам, язвам, нарывам. Сок используют при лечении хронического насморка. А варенье из плодов полезно при гипертонии, ревматизме, головных болях, остеохондрозе, астме, стенокардии, гастрите, аденоме простаты, эпилепсии и др. Рецепт варенья обязательно должен включать в себя ароматизаторы для улучшения вкуса. Для этой цели подойдёт мята, лофант анисовый, мелисса лимонная. Такими же полезными свойствами обладает и вино из сансберри. Ягоды санберри можно хранить и в сушеном виде.
Листья и стебли санберри также обладают полезными свойствами, но стоит помнить, что они ядовиты, и их использование требует определённых знаний и осторожности.