00:00 17 августа 2012 г.
Август и на самом деле становится месяцем - «лакомкой». Пробуют в середине августа свежий мед нового урожая, пекут пироги с медом и пшенной кашей. Собирают в эту пору поспевший мак, ягоды черемухи.Последний месяц лета. Дни становятся короче, ночи прохладнее, зато сады и огороды радуют урожаем.Только успевай собирать и перерабатывать. В конце лета надо снимать помидоры в бланжевой стадии, когда появляется розовая окраска, и зеленоспелой — побелевшие плоды. Если на кустах висит много созревших помидоров, то общий урожай значительно снижается. Кроме того, уборка зеленоспелых плодов исключает их заболевание фитофторозом, а при дозаривании они не теряют характерного для сорта вкуса.Сладкий перец надо убирать в стадии спелости, когда он прекратил свой рост в длину, а его стенки налились; при легком сдавливании овощ издает хруст. Такие перцы убирают каждые 5—7 дней. Окрашивание их в характерный для сорта цвет на кусте наступит через месяц после наступления технической спелости, это замедлит рост и созревание “соседей”. Будьте внимательны к баклажанам. Убирать их надо, пока они имеют яркую, блестящую окраску. Если кожица тускнеет, значит, начинается созревание семян и вкусовые качества баклажана снижаются. Народные приметы Если дуб в августе богат желудями, у полыни коренья толстые — следующий год будет урожайным.Муравьи в августе увеличивают муравейники — жди ранней и холодной зимы.Если пчелы с утра улетают в поле — будет хорошая погода.Лягушки держатся воды — к сухой погоде, выползают на сушу или расквакались — к ненастью. Уж выползает на дорогу перед дождем.