10:06 07 июня 2022 г.

Советы потребителям по выбору мороженого

Мороженое — популярнейшее лакомство, которое любят взрослые и дети. Магазины предлагают широкий ассортимент мороженого. Можно ли глядя на любимое мороженное, понять, что во время его производства была нарушена технология или, например, производитель использовал растительные жиры? Как выбрать качественное?

При выборе мороженого необходимо обратить внимание на следующие моменты:

- Этикетка.

В натуральном мороженом должны быть только молоко или сливки, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, сливочное масло и яйца. Молока должно быть более 40%.  Мороженое с растительными жирами стоит дешевле, так как вместо натуральных сливок в состав добавляются пальмовое масло или иные виды растительных жиров.

Ознакомьтесь с названием продукта - если в мороженом есть растительные масла, оно должно называться на этикетке «мороженое с заменителем молочного жира». В классическом мороженом: «Молочное», «Сливочное», «Пломбир» категорически запрещено использовать растительные жиры.

Влияет на наименование продукта содержание и состав, присутствующих в нем жиров. Количество жира указывается на упаковке в процентах: молочное мороженое содержит не более 7,5% жира, сливочное - от 8% до 11,5%, пломбир - от 12%, кисломолочное – не более 7,5 %, с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% м. д. молочного жира.

- Вес, внешний вид.

       Вес порции должен быть указан в граммах. В идеале мороженое равномерного цвета. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой, неоднородного цвета, это может означать, что была нарушена технология производства и мороженое уже не будет таким вкусным. Покрытие мороженого, в частности, глазурь не должна излишне крошиться или быть липкой.

Если само мороженое покрыто кристалликами льда, крошится или находится в деформированной упаковке - его качество тоже оставляет желать лучшего.

      - Текстура, форма.

               Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму, деформация указывает на то, что был нарушен режим храненияили что срок годности продукта на исходе. К окончанию безопасного для употребления периода мороженое начинает терять свою форму и «усыхает». Если мороженое подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется на его безопасности. Вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться.

Рекомендации населению по эпидемиологически безопасному поведению на пляже

В целях профилактики инфекционных и неинфекционных заболеваний, на пляже, рекомендуется:

ü     перед походом на пляж необходимо уточнить на сайте территориального управления Роспотребнадзора, пригоден ли для купания тот водоем, на берегу которого вы собираетесь провести теплый летний день;

ü     при выборе мест отдыха необходимо обратить внимание на благоустройство пляжа: наличие мусоросборников, скамеек, теневых навесов, кабинок для переодевания. Рядом с пляжем должны быть общественные туалеты;

ü     собираясь на пляж, обязательно нужно взять с собой головной убор, питьевую воду, полотенце, зонтик;

ü     избегать употребления алкогольных напитков, тем более строго не рекомендуется купаться в состоянии алкогольного опьянения;

ü     надеть одежду из легких и натуральных тканей, открытые участки тела смазывать кремом от загара;

ü     увеличить количество потребления жидкости. Вместе с этим необходимо помнить, что резко увеличивать количество потребления воды не стоит людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы;

ü     на пляжах не рекомендуется отдыхать и купаться с домашними животными;

ü     нельзя бросать и отставлять после себя мусор, его нужно выбрасывать в специально отведенные места.

    Если вы собираетесь устроить пикник во время отдыха, то следует соблюдать некоторые правила при выборе продуктов и их приготовлении:

ü     перенос и хранение скоропортящихся продуктов должны осуществляться в сумке-холодильнике, пищевые продукты приобретайте в стационарных предприятиях торговли. Не покупайте мясо и другие продукты в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов;

ü     не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом;

ü     для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски). Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи);

ü     обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую плёнку;

ü     используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические

ü     шампуры, а для еды - одноразовую посуду и столовые приборы. Осуществляйте жарку шашлыка непосредственно перед употреблением. И помните, что жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» - бактерии умирают лишь при 70-75 градусах;

ü     постоянно соблюдайте правила личной гигиены, всегда мойте руки перед приготовлением и перед приемом пищи, желательно с мылом. При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной водой или кипяченой водой.

    Если Вы берете с собой на пляж детей, то важно помнить и соблюдать следующие правила безопасности в открытых водоемах.

ü    старайтесь не брать дошкольников кататься на лодках, водных велосипедах и других плавательных средствах, это может быть опасно. Но даже если и берете малыша, всегда надевайте на него еще на берегу спасательный жилет;

ü    не забывайте о головном уборе для ребенка на берегу водоема в солнечную погоду; 

ü    необходимо предусмотреть место, где ребенок может отдохнуть в тени (зонт, тент и т.п.).

Если почувствовали себя плохо, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу!

Тюрлеминский территориальный отдел Козловского муниципального округа Чувашской Республики