07:32 04 августа 2014 г.
Наступила вторая половина лета , а вместе с ней – прекрасная пора, когда каждая хозяюшка имеет возможность воплотить свои изобретения, фантазии, нестандартные задумки…в банках! Хрустящие огурчики с грядки и ароматные помидоры так и просятся в банку. Домашние заготовки составляют значительную часть нашего рациона. Интерес к домашнему консервированию не снижается и сейчас, когда полки супермаркетов ломятся от баночек с соленьями и маринадами.
2 августа в Артеменькасинской сельской библиотеке библиотекарь Иванова Вероника Васильевна провела час полезных советов «Заготовки для кладовки». Оформлена книжная выставка «Хит-парад заготовок». Данная выставка знакомит читателя с азами домашнего консервирования - различными способами заготовки впрок ягод, фруктов и овощей, правилами их хранения в свежем виде, предлагает большой выбор способов и рецептов консервирования плодов, овощей, ягод, растений. Консервирование в домашних условиях - дело творческое. Сушка, соление и квашение, маринование, замораживание, стерилизация и пастеризация, секреты варки вкуснейшего варенья, получения цукатов, пастилы, валяния фруктов и овощей - об этом и многом другом рассказывается в представленных книгах. Используя готовые рецепты, каждый может привнести в него что-то свое, учитывая вкусы членов своей семьи. Надеемся, что начинающим хозяйкам она поможет освоить секреты заготовок плодов, ягод и овощей, а опытные - найдут для себя новые интересные рецепты. Хозяйки переписывали друг у друга рецепты приготовления самых разнообразных домашних разносолов.
Не забывайте, что консервирование - это искусство, которому надо учиться постоянно, проявляя определенную сноровку и творчество. Используйте опыт других и свое богатое воображение. Научитесь красиво укладывать овощи и фрукты в банки. Тогда самые обыкновенные консервы будут выглядеть необычно и привлекательно. Зимой все припасы хороши, только заготавливай, не ленись.
Большеторханский территориальный отдел Вурнарского муниципального округа