08:27 09 декабря 2022 г.
На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или
некондиционный товар.
Употребление свежих и качественных продуктов – важный залог здорового питания.
Дата изготовления, срок годности – выясняем, что еще важно для того, чтобы не купить в
магазине негодный товар, и чем отличаются срок хранения и срок реализации.
По статистике девять из десяти покупателей при выборе продуктов в первую очередь
ориентируются на дату изготовления и срок годности. Производитель обычно указывает две
даты: изготовления продукта и его упаковки. На напитках и уксусе вместо даты изготовления
и упаковывания используют дату розлива, а на лотках с яйцами – дату сортировки. Также
только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не
останавливается после расфасовки или бутилирования. Речь идет, например, о процессах
стерилизации, охлаждении и созревания продукта.
Даты обозначают число, месяц и год, а для продуктов, срок годности которых
исчисляется часами, дополнительно указывается точное время изготовления. Часто даты
наносят на упаковку продукта, а на этикетке размещается только ссылка на неё: «Дата
изготовления: см. на упаковке».
Чем отличаются срок годности от срока хранения и срока реализации?
Если со сроком годности, который исчисляется со времени изготовления продукта и
устанавливается с указанием условий его хранения, все более или менее ясно –это период
времени, в течение которого продукты остаются безопасными для употребления, то как быть
со сроками хранения и реализации, которыми также нередко маркируют товары?
Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении
установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или
техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для
использования по назначению.
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Основное отличие срока хранения и срока годности состоит в том, что после
завершения срока хранения продукт может изменить некоторые свои качества, но
остается годным для употребления в пищу. Например, мед и варенье засахарятся, вино –
поменяет оттенок. Но при этом их всё еще можно употреблять. А есть продукты с
завершенным сроком годности уже может быть опасно для здоровья.
Иногда на упаковках продуктов можно встретить и указание срока реализации. Он
устанавливается с учетом периода хранения продукта и использования по назначению в
домашних условиях и исчисляется с момента изготовления.
Срок годности размещают на этикетку в виде точной даты, например, «годен
до...дата», или временного промежутка –«годен...часов, суток, месяцев или лет»). Если срок
годности продукта – три месяца и меньше, дата должна обязательно содержать день, месяц и
год. Более длительный период может отмечаться только месяцем и годом. При этом следует
помнить, что указанный месяц уже не входит в срок годности.
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Перед покупкой продуктов питания внимательно изучайте не только дату
изготовления продукта, но и его срок годности, хранения и реализации.
Батыревское сельское поселение Батыревского района