Объявления » Вебинар "Контроль организации питания обучающихся и воспитанников. ХАССП" состоится в 2016-01-15 10:00

Для входа на вебинар перейдите по следующей ссылке:

http://m.mirapolis.ru/m/miravr/2799312794

Вход на вебинар откроется за 30 минут до начала.

Время начала: 10:00
Время окончания: 13:00
 
Лектор: 
Мосов А.В., руководитель направления экспертного департамента НП «Росконтроль», зав. лабораторией НИИ детского питания РАСХН
 
Анонс:
1.    Основные принципы здорового питания детей и подростков.
2.    Нормативная правовая база организации питания обучающихся и воспитанников. Технические регламенты и стандарты.
3.    Профилактика инфекционных (паразитарных) и неинфекционных заболеваний, связанных с питанием. Санитарные правила. Санитарно-противоэпидемические и профилактические мероприятия.
4.    Основные потребительские характеристики и критерии качества продукции и услуг организации питания обучающихся и воспитанников. Контроль качества сырья, продукции и услуг.
5.    Контроль технологических процессов производства, хранения и реализации продукции при организации питания обучающихся и воспитанников.
6.    Производственный контроль соблюдения санитарно-противоэпидемических требований на пищеблоке и при обеспечении питанием обучающихся и воспитанников. Контроль безопасности сырья, продукции и услуг.
7.    Использование принципов ХАССП* при производстве продукции общественного питания для обучающихся и воспитанников.
8.    Контроль качества и безопасности питания, обучающихся и воспитанников при организации питания подрядчиком (провайдером) услуг по обеспечению питания.
9.    Контроль формирования рационов питания детей и подростков. Методы счетной оценки качества питания. Основы учета питания и ведения документации.
10.  Использование лабораторных и инструментальных методов при контроле питания обучающихся и воспитанников.
 
По всем вопросам, связанным с тематикой вебинара Вы можете обратиться к нашим специалистам по телефону (495) 937-90-80 или по адресу stat@resobr.ru. По этому адресу Вы так же можете задать дополнительные вопросы ведущему вебинара.

ВНИМАНИЕ:Рекомендуем заранее, на компьютере, с которого Вы планируете принять участие в вебинаре пройти тест системы, перейдя по ссылке: www.virtualroom.ru/service/connection/ (для работы данного сервиса требуется наличие установленного плагина adobe flash player.)