17 февраля 2021 г.

О лабораторном контроле за качеством и безопасностью плодоовощной продукции

за 2020 г.

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля» осуществляет лабораторные исследования качества и безопасности плодоовощной продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

За 2020 год была  исследована плодоовощная продукция по показателям безопасности: санитарно-химическим (содержанию нитратов, пестицидов, токсичных элементов (мышьяк,   свинец, кадмий) - 32 пробы, паразитологическим - 16 проб, микробиологическим - 2 пробы.    Проб, несоответствующих гигиеническим нормативам, не выявлено. 

 Плодоовощная продукция – неотъемлемая составляющая здорового рациона. Это источник клетчатки, пектина и других растительных волокон, а также витаминов и минеральных веществ, необходимых для организма человека. Согласно рекомендациям Минздрава России, отвечающим современным требованиям здорового питания, рекомендуемые нормы потребления овощей и бахчевых на 1 человека в год составляют 140 кг, картофеля - 90 кг, фруктов свежих - 100 кг (ежедневно не менее 400 грамм овощей и фруктов).

Перед употреблением всю плодоовощную продукцию необходимо тщательно промывать проточной водой.

Нельзя пробовать немытые фрукты, ягоды и овощи на месте продажи, на рынке. Употребление немытых, или плохо промытых овощей, фруктов, зелени, бахчевых, ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля»