27 января 2021 г.
Качество и безопасность пищевых продуктов в Козловском районе за 2020 год
В Козловском районеза 2020 г. исследованы 26 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья по физико-химическим показателям (за 2019 г. - 64), неудовлетворительные пробы не выявлены, как и за аналогичный период 2019 г. По Чувашской Республике за 2020 г. удельный вес неудовлетворительных проб по физико-химическим показателям составил 3,3% (за 2019 г. - 1,8 %).
На санитарно-химические показатели по Козловскому району исследованы 3 пробы пищевых продуктов и продовольственного сырья (за 2019 г. - 23), все пробы соответствовали гигиеническим требованиям, как и за аналогичный период 2019 г. По Чувашской Республике удельный вес неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям составил 0,5 % (за 2019 г. – 0,2 %).
Из исследованных 62 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья по Козловскому району на микробиологические показатели неудовлетворительные пробы не выявлены (за 2019 г. - 2 из 117 или 1,7 %). По Чувашской Республике за 2020 г. удельный вес неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям составил 2,0 % (за 2019 г. - 2,5 %).
По паразитологическим показателям по Козловскому району исследования пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводились (за 2019 г. - 5, все исследованные пробы были удовлетворительными). По Чувашской Республике за 2020 г. удельный вес неудовлетворительных проб по паразитологическим показателям составил 0,3 % (за 2019 г. - 0,8 %).
В 2020 г. по Козловскому району исследованы 14 проб готовой продукции на пищеблоках и в столовых учреждений для детей и подростков по микробиологическим показателям (за 2019 г. - 29), все исследованные пробы готовой продукции были безопасными (за 2019 г. - 1 из 29 проб). По Чувашской Республике за 2020 г. удельный вес проб готовой продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам, составил 0,6 % (за 2019 г. - 1,3 %).