23 августа 2001 г.
23 августа
13.00-17.30 - Научно-практическая конференция на тему: «Пивоиндустрия: проблемы, перспективы»
13:00-16:00 – Выездная часть конференции: ознакомление с работой пивоваренного завода «Булгар - хмель» (г. Новочебоксарск)
16:00-17:30 – Пленарное заседание конференции в конференц-зале МТВ-Центра на тему: «Пивоварение, ячмень и солод»
1. Агротехника пивоваренных сортов ячменя (докл. Шахназарян Ашот Ервандович – директор НПФ Хордес – вице-президент Ассоциации производителей ячменя и солода, 20 мин.)
2. Соблюдение технологической дисциплины переработки ячменя – залог высококачественного солода (докл. Дахтлер Лариса Александровна – главный технолог Мелекесского пивзавода Ульяновской обл., 15 мин.)
3. Значение состава хмеля и режимы его применения в пивоварении (докл. Ермолаева Галина Алексеевна – заведующая лабораторией солода и продуктов его переработки, доктор технических наук, профессор, 15 мин.)
4. Хмелевое сырье, его качество для пивоварения (докл. Прыткина Галина Алеексеевна – главный технолог пивоваренной фирмы «Витязь»,
г. Ульяновск, 15 мин.)
5. Положение дел в отрасли. Проблемы пивоварения и перспективы отрасли (ГУП «Экспериментальный завод напитков» в Хамовниках, г. Москва, 15 мин.)
6. Производство современного технологического оборудования для выпуска высококачественного солода (докл. Фарвоздинов Альберт Факильевич – генеральный директор объединения «Агрокомплект», г. Заречный Свердловская обл., 15 мин.)
7. Опыт выращивания высокоурожайных сортов пивоваренного ячменя в СХПК «Рассвет» Яльчикского района Чувашской Республики (докл. Кириллов Валерий Васильевич – председатель колхоза, 15 мин.)
8. Информационное обеспечение состояния дел в отрасли пивоварения, достижения науки и передовой технологии (докл. Преснякова Ольга Петровна – главный редактор журнала «Пиво и напитки», 10 мин.)
9. Проблемы пивоварения. Обеспечение сырьем этой отрасли (докл. Корнилов Евгений Иванович – генеральный директор компании «Пивоагросервис»,
15 мин.)
10. Особенности возделывания пивоваренного ячменя в условиях Чувашии (докл. Ванифатьев Александр Григорьевич – зав. кафедры института повышения квалификации руководящих работников АПК Чувашской Республики, профессор, 15 мин.)
11. «Состояние и перспективы развития производства пищевых добавок в России» (докл. – Кулев Дмитрий Христофорович - зам. директора ВНИИ пищевых ароматизаторов, кислот, красителей (г.Санкт-Петербург,
25 мин.)