Специалисты Чувашии в составе российской команды кулинаров приняли участие в одном из самых престижных мировых кулинарных конкурсов – «Кулинарном Кубке Мира», который проходил 22-26 ноября 2014 г. в самом центре Европы - в Люксембурге.
Всемирный кулинарный кубок (CulinaryWorldCup) проводится раз в четыре года в рамках международной выставки Expogast. В этом году за звание лучших боролись более 160 кондитеров из 86 стран мира в индивидуальных соревнованиях, а также 45 национальных команд.
Конкурсные работы оценивались по 100-бальной системе международным жюри, в состав которого входили члены всемирной кулинарной ассоциации (WACS).
Пройдя сложнейшие испытания, выпавшие на них во время подготовки к конкурсу, специалисты Чувашии сделали все возможное и невозможное, чтобы покорить мировой кулинарный олимп. Команда специалистов Чувашии представила изделия, созданные в чувашском национальном стиле, и наряду с белорусской командой, которая тоже представила свою национальную кухню, отличались от других команд оригинальностью и самобытностью.
Изделие, созданное руками Щетининой Ирины - кондитера кондитерской «Планета», поразило не только участников конкурса, но и строгое международное жюри. Торт «Нарспи - чувашская девушка за вышиванием» в номинации «Арт-класс» выполнен по новой технологии и отличался художественным вкусом, любовью к национальным чувашским традициям. Единогласно было принято решение о присуждении данному шедевру золотой медали.
Пирог чувашский гостевой с бальзамом «Парне» - работа пекарей кафе «Юлташ» ООО «XXI век» Янтоновой Ирины и Сергеевой Тамары под руководством Яковлевой Надежды оценена дипломом Кулинарного Кубка.
Пирог «Приезд Пушкина в чувашскую деревню», представленная на конкурсе юниоров группой студентов малой кулинарной академии Чебоксарского техникума коммерции и питания под руководством заместителя директора Хлебниковой Ольги, также оценена дипломом Кулинарного Кубка.
Руководитель команды специалистов Чувашии - Председатель Ассоциации кулинаров Чувашской Республики Николай Уездный руководством WACS награжден бронзовым дипломом за вклад в развитие и продвижение на мировой уровень чувашской национальной кухни.
Подробнее>>>