16:34 24 октября 2016 г.
В Республиканской клинической офтальмологической больнице в рамках программы «Здоровье на рабочем месте «Начни с себя» для медицинских организаций, находящихся в ведении Министерства здравоохранения Чувашской Республики, сотрудники больницы провели мероприятие – «Здоровое питание придется всем по вкусу».
Здоровое питание – это питание, соответствующее физиологическим потребностям организма в питательных веществах (белках, жирах и углеводах), а также витаминах и минералах. Кроме того, немаловажное значение имеет правильный режим питания и достаточное употребление воды. Малейший дисбаланс и нарушение этих несложных рекомендаций провоцируют массу заболеваний. В первую очередь это ожирение, сердечно–сосудистые патологии, сахарный диабет второго типа, а также заболевания желудочно–кишечного тракта, опорно–двигательного аппарата, онкологические болезни и различные нарушения половой сферы.
Многие знают, что для здоровья глаз полезно есть чернику и морковь. Но не все знают, что разные виды витаминов, являются ключом к здоровью глаз. Поэтому сотрудники БУ «Республиканская клиническая офтальмологическая больница» составили особое меню для питания всех врачей и медсестер.
«Здоровое питание – залог не только здоровья желудка, кишечника, но и здоровья глаз. Можно с помощью правильно-составленного меню поддерживать здоровье своего зрения. Я очень рад, что в нашей больнице прошел «День Здорового питания». Мы всем коллективом заботимся о здоровье глаз жителей нашей республики, а сегодня уделили внимание себе», - рассказал заведующий операционным отделением Александр Васильев
Рацион питания для здоровья Ваших глаз:
Витамин А. Чрезвычайно важен для зрения, так как является составной частью пигмента сетчатки глаза. Недостаток этого витамина вызывает «куриную слепоту» (зрение слабеет в сумерках и с наступлением темноты). Однако регулярное поступление его в организм необходимо при любых нарушениях зрения. Именно большое содержание витамина А делает морковь столь ценным продуктом для глаз. Этот овощ — растительный источник бета-каротина, который в организме преобразуется в тот самый витамин А. Менее известно то, что в желтом болгарском перце и авокадо его значительно больше, чем в моркови. А лидером по этому показателю является абрикос. Причем полезен он как в свежем, так и в сушеном виде. Суточная доза витамина А содержится в 2 яичных желтках.
Витамин С. Даже у одного и того же человека, идеально видящего или близорукого, зрение может колебаться как в течение дня, так и в течение года и зависеть от состояния здоровья, от давления, которое, в свою очередь, связано с кровообращением. Поэтому глаз нельзя рассматривать как изолированный орган. При высоком давлении кровоснабжение сетчатки оказывается не в норме. Следовательно, состояние глаза связано в первую очередь с кровеносными сосудами. А главный защитник сосудов — это витамин С. Вот почему он так важен для здоровья глаз. Поскольку им очень богата черника, в сезон нужно съедать не менее 10 стаканов свежих ягод. Черника, протертая с сахаром, поддержит зрение зимой. Суточная доза витамина С содержится в одном апельсине.
Витамин Е. Это сильный антиоксидант — вещество, которое снижает риск преждевременного старе ния тканей глаза, появления дистрофических изменений сетчатки и радужной оболочки. Регулярный прием этого витамина противостоит также угрозе появления глазных опухолей. Сейчас в крупных универсамах можно купить проростки пшеницы и ржи. Одна столовая ложка измельченных проростков содержит суточную дозу третьего «глазного» витамина. Кроме того, ее можно получить из 50–100 г фундука или бразильского ореха.
Интересный факт
Исследователи из Медицинской школы Гарвардского университета установили, что лютеин — вещество, родственное бета-каротину, способен накапливаться в сетчатке. Он и делает глаза менее уязвимыми. Главные источники лютеина — шпинат, листовой салат, лук-порей, горох, яичный желток, красный сладкий перец. Лютеин сокращает риск возникновения катаракты и является нутриентом, важным для нормального зрения.
Калининский район г.Чебоксары
Первоисточник: Республиканская клиническая офтальмологическая больница