9-11 октября, в дни проведения в Чебоксарах Международного форума «Россия – спортивная держава» городским предприятиям общественного питания предстоит потчевать разными вкусностями и шедеврами национальной кухни более 4000 гостей, участников и организаторов Форума.

В настоящее время столичные предприятия общепита «сдают своеобразный экзамен» по соответствию стандартам   предстоящего Форума: доводят до совершенства блюда меню, отрабатывают варианты по  оформлению и подаче блюд, проверяют соответствие санитарно-гигиеническим нормам и правилам, проводят инструктажи с персоналом и волонтерами по требованиям Стандартов.

Как подчеркивает глава администрации Алексей Ладыков, разработанные «Стандарты организации деятельности для предприятий общественного питания города» нужно строго соблюдать и применять везде. «Мы предложили всем предприятиям иметь в ассортименте блюда чувашской национальной кухни, продукцию местных товаропроизводителей (в том числе сувениры народных промыслов), провели конкурсы, все откликнулись. Активное участие сферы потребительского рынка в подготовке к форуму видно и это радует, что важность события понимают все», - говорит Алексей Ладыков. 

Напомним, что в организации питания (завтраки, обеды, в том числе деловые, кофе-брейки, ужины) задействованы 26 основных объектов общепита города Чебоксары и Новочебоксарска: 5 ресторанов, 14 кафе, а также лучшие столичные столовые, закусочные и пиццерии. К примеру, это: рестораны «Багратиони», «Шале», «Эгоист», «Брюссель», «Кабинет», «Архив», «Волга Премиум», «Музей Пива» и др.

Меню, согласно Стандартам, будет на русском  и английском языках с информацией о наименовании продукции с указанием входящих в них основных ингредиентов;сведениями о весе (объеме) порций готовых блюд и объеме емкости тары алкогольной продукции;ценами в рублях и условиями оплаты услуг.

В пяти местах проведения самых массовых мероприятий  - на Красной площади, площади Республики, около Дома Торговли откроются пункты быстрого питания с горячим чаем, «армейской кашей» от «Полевых кухонь» и свежими баранками и булками  от ведущих чебоксарских хлебозаводов. Все пункты проведения мероприятий будут снабжены питьевой водой  от местных товаропроизводителей.