16:46 26 февраля 2015 г.
Все потребители заслуживают права не только на еду, но и на здоровое питание. Всеобщее понимание этого может облегчить потребителям доступ к здоровой пище и принятие более справедливой, стабильной продовольственной системы.
Потребители и их выбор занимают центральное место в решении указанной проблемы. Наличие и доступность нездоровых продуктов питания, маркетинговые практики крупных международных предприятий пищевой промышленности и отсутствие доступной информации для потребителей затрудняют последним возможности по выбору здоровой диеты.
К основным нарушениям питания населения страны можно отнести: избыточное потребление животных жиров и неадекватное потребление полиненасыщенных жирных кислот, полноценных (животных) белков, недостаточное потребление большинства витаминов, дефициты минеральных веществ, ряда микроэлементов и пищевых волокон.
Конкретный пример-привязанность наших детей к разнообразным сухарикам и чипсам, потребление которых так активно рекламирует наше телевидение. Производители пищевой продукции используют глутамат-натрия практически во всех продуктах, включая детское питание, тем самым создавая наркотическую зависимость от потребления данного препарата. Врачами доказано, что глутамат натрия наносит непоправимые повреждения растущему мозгу ребенка. Негативное воздействие на ребенка начинается еще в утробе матери, именно в это время вред от него максимален.
Мы не имеем права доверять жизнь и здоровье наших детей предпринимателям не предоставляющим нам никаких гарантий по продуктам своей деятельности.
Основными задачами в области здорового питания детей являются: производство внутри страны основных видов продовольственного сырья и пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям качества и безопасности, создающих продовольственную безопасность страны; развитие отечественной индустрии производства специализированных продуктов для питания детей, полностью удовлетворяющих потребности здоровых детей раннего возраста; поддержка грудного вскармливания и рационального введения прикорма; совершенствование существующей системы организации питания в детских дошкольных и школьных учреждениях; образование и обучение детского населения вопросам здорового питания и пропаганда в средствах массовой информации основных принципов здорового питания.
Именно поэтому тема Всемирного дня прав потребителей, который будет проводиться 15 марта 2015 года, определена по теме права потребителей на здоровое питание.
РЕКОМЕНДАЦИИ
территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г.Новочебоксарск.
- Старайтесь планировать питание вашей семьи и сделать свой рацион максимально разнообразным.
- Отдавайте предпочтение овощам и фруктам, хлебным продуктам, произведенным из мук и грубого помола (цельное зерно или мука 1 - 2 сорта) и обогащенных витаминами и минеральными веществами. Для приготовления каш выбирайте крупы на основе цельных зерен. Картофель – «второй хлеб» - отваривайте в кожуре.
3.Помните, что молочные продукты – это здоровье костей. Приобретайте молочные продукты с короткими сроками хранения и определенными условиями хранения (от +2 до +6 С). Именно в таких продуктах сохраняются полезные свойства молока. Молочные продукты, также как и фрукты, являются отличным перекусом.
- Ограничивайте потребление жиров животного происхождения, отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса, птицы. 2 - 3 раза в неделю (или чаще) Ваше меню должно включать рыбу – источник белка и незаменимых жирных кислот.
- Используйте растительное масло для заправки овощных салатов.
- Не приучайте своих детей к сахару, жирным и мучным кондитерским изделиям.
Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г.Новочебоксарск Наталия Александровна Петрова
Моргаушский район Чувашской Республики