10:52 28 октября 2014 г.
БУ ЧР «Чебоксарская городская СББЖ» Госветслужбы Чувашии совместно с представителями администрации города и управления образования г.Чебоксары в октябре месяце 2014 года провели проверку муниципальных дошкольных и общеобразовательных учреждений по контролю качества поставляемых продуктов питания.
За октябрь месяц текущего года были проверены 24 детских сада и 5 общеобразовательных учреждений. В данных учреждениях за время проверок нарушений не выявлено.
При проверке комиссией особое внимание обращалось на соблюдение правил оформления ветеринарно-сопроводительных документов, условий хранения и сроков реализации пищевых продуктов. Также проводилась визуальная оценка качества пищевых продуктов животного происхождения, имеющихся в наличии: мяса, мясопродуктов, рыбы, яиц, кур, колбасы, молока и кисломолочных продуктов, сливочного масла.
Как отметили специалисты ветеринарной станции города, «мясо в учреждения поступает в охлажденном виде, в тушках, полутушах, четвертинках, а также мясо бескостное, на охлажденных тушах имеется овальное клеймо в области лопатки и области бедра, маркировка присутствует».
Условия хранения и сроки реализации продуктов соблюдаются.
Государственная ветеринарная служба Чувашской Республики
Некоммерческая организация Фонд поддержки социальных и культурных программ Чувашии