07:42 06 июня 2015 г.
Как богата и разнообразна культура чувашского народа: чувашские песни, обряды, легенды, чувашская вышивка, но особое место в ней занимает чувашская национальная кухня.
В рамках празднования Дня России и Дня Республики в Чебоксарах проводится городской фестиваль национальной кухни «Чебоксары – гостеприимная столица Чувашии!»
Цель и задачи фестиваля:
- содействие развитию в Чебоксарах предприятий общественного питания с национальной кухней;
- создание условий для распространения передового опыта и повышения профессионального уровня начинающих специалистов сферы общественного питания города;
- выявление и поощрение кулинаров – хранителей национальных традиций;
- содействие популяризации среди населения блюд национальной кухни и повышение культуры обслуживания потребителей;
- организационно-информационная поддержка предпринимателей сферы общественного питания города.
4 июня начался фестиваль, который проводится на базе предприятий общественного питания города Чебоксары, подавших заявку на участие. Церемония награждения победителей состоится 24 июня, в День Республики. Место и время будут объявлены дополнительно.
Участники фестиваля национальной кухни попробуют свои силы в номинациях: «Лучшее национальное первое блюдо», «Лучшее национальное мясное блюдо», «Лучшее национальное рыбное блюдо», «Лучший национальный пирог», «Лучший национальный десерт», «Национальные кулинарные инновации» и «Национальное ноу-хау!».
При подведении итогов фестиваля по решению конкурсной комиссии могут быть определены дополнительные номинации для поощрения авторов лучших национальных блюд.
Всем победителям фестиваля вручаются дипломы администрации города Чебоксары и памятные призы от социальных партнеров. Другие участники поощряются благодарственными письмами.
Московский район г.Чебоксары