10:24 12 июня 2014 г.
В рамках празднования Дня России и Дня Республики в Чебоксарах проводится городской фестиваль национальной кухни «Чебоксары – гостеприимная столица Чувашии!».
Цель и задачи фестиваля – возрождение, сохранение и развитие чувашской национальной кухни, содействие развитию в Чебоксарах предприятий общественного питания с национальной кухней, создание условий для распространения передового опыта и повышения профессионального уровня начинающих специалистов сферы общественного питания города, выявление и поощрение кулинаров-хранителей национальных традиций, содействие популяризации среди населения блюд национальной кухни и повышение культуры обслуживания потребителей, организационно-информационная поддержка предпринимателей сферы общественного питания города.
Фестиваль проводится на базе предприятий общественного питания города Чебоксары, подавших заявку на участие в срок до 10 июня 2014 года. Начало фестиваля – 12 июня, в День России. Церемония награждения победителей – 24 июня, в День Республики.
Основные номинации фестиваля: «Лучшее национальное первое блюдо»; «Лучшее национальное мясное блюдо»; «Лучшее национальное рыбное блюдо»; «Лучший национальный пирог»; «Лучший национальный десерт»; «Национальные кулинарные инновации» (традиционные национальные блюда, изготовленные с применением современных технологий, рецептов и продукции); «Национальное ноу-хау!» (современное конкурентоспособное национальное блюдо).
При подведении итогов фестиваля по решению конкурсной комиссии могут быть определены дополнительные номинации для поощрения авторов лучших национальных блюд.
Церемония награждения состоится 24 июня – в День Республики. Место и время будут объявлены дополнительно. Всем победителям фестиваля вручаются дипломы администрации города Чебоксары и памятные призы от партнеров проекта. Другие участники поощряются благодарственными письмами.
Московский район г.Чебоксары