00:00 09 июня 2012 г.
8 июня вице-президент Межрегиональной Российской ассоциации кулинаров, президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Николаевна Шарова посетила Чебоксарский кооперативный институт. Она приехала в Чебоксары на Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Гостеприимная Чувашия – 2012». Такой фестиваль прошел в столице Чувашии впервые 7-8 июня 2012 года. Развитие сферы общественного питания на территории Чувашской Республики, укрепление деловых контактов с регионами Российской Федерации, повышение уровня профессионального мастерства и культуры обслуживания в сфере общественного питания, развитие индустрии гостеприимства на территории Чувашской Республики – таковы цели данного «кулинарного форума».
На фестиваль приехали команды из Азербайджана, регионов России - Пермской и Ульяновской областей, Республики Марий Эл, Республики Татарстан.
В программе фестиваля прошли конкурсы профессионального мастерства среди поваров, кондитеров, барменов, официантов, студентов профильных образовательных учреждений Чувашской Республики и других регионов, мастер-классы по приготовлению национальных блюд чувашской и русской кухни, а также мастер-класс по приготовлению барбекю, показательные выступления по флейрингу.
В своем плотном графике вице-президент Межрегиональной Российской ассоциации кулинаров Тамара Шарова смогла найти время и для посещения Чебоксарского кооперативного института. Здесь посетителей познакомили с уникальной лабораторией продуктов общественного питания. Для гостьи из столицы провели экскурсию, после которой Тамара Николаевна обсудила с руководством вуза вопросы сотрудничества между Чебоксарским кооперативным институтом и Московской ассоциацией кулинаров, также речь шла об организации учебного процесса по направлению технологии продукции и организации общественного питания.
Тамара Шарова была приятно удивлена тому, что в институте создана такая уникальная лаборатория для подготовки специалистов в области общественного питания, какой не могут похвастаться некоторые крупные вузы страны. В обращении к ректору Валерию Витальевичу Андрееву она отметила, что «уровень оснащения вашего института лабораторным и производственным оборудованием соответствует самым высоким требованиям государственного образовательного стандарта».
По материалам сайта Чебоксарского кооперативного института