«Мы достаточно системно решали проблему обеспечения детей горячим питанием, но необходимо в самое ближайшее время создать современную индустрию детского питания, обеспечивающую его высокое качество и разнообразие»
(из Послания Президента Чувашской Республики  «Все для человека и во имя человека»)

 
В Чувашской Республике осуществляется последовательная работа по организации питания школьников. На начало 2011-2012 учебного года одноразовым горячим питанием охвачено 93,1%  учащихся (2010–2011 уч.год  – 91,6%, 2009–2010 уч.год - 91,1%, 2005-2006 уч.год – 86,3%).
Ведется работа по укреплению и обновлению материально-технической базы пищеблоков школ. В период с 2007 по 2011 год на указанные цели направлено более 44,0 млн. рублей.
Напомним, что в 2010 году  Чувашия стала победителем конкурсного отбора субъектов Российской Федерации для реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях субъекта Российской Федерации и муниципальных общеобразовательных учреждениях (в рамках приоритетного национального проекта «Образование»). На реализацию проекта в 2010 году направлено 15,0 млн. рублей (в т.ч. 7,5 млн. рублей из федерального бюджета, 6,5 млн.рублей – из республиканского бюджета Чувашской Республики и 1,0 млн. рублей из муниципального бюджета г. Чебоксары).
В результате реализации проекта в 16 пилотных школах (9 школ города Чебоксары, 7 школ-интернатов) создана современная инфраструктура школьных столовых. Проведен ремонт пищеблоков и обеденных залов, установлено новейшее технологическое оборудование (пароконвектоматы, мармиты, охлаждающие витрины, посудомоечные машины) и мебель. Все школьные столовые оформлены в едином стиле. В столовых установлены фильтры глубокой очистки на входе забора питьевой воды, созданы условия для разнообразного меню по технологии «шведского стола»,  введена система безналичного расчета за питание. Работники школьных столовых прошли переобучение в форме курсов повышения квалификации на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции.
С учетом результатов реализации экспериментального проекта и в соответствии  с Посланием Президента Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики на 2012 год «Все для человека и во имя человека»  в 2012 году Минобразования Чувашии планирует продолжить активную работу по оптимизации модели современного пищеблока общеобразовательного учреждения и внедрить ее во всех городских и крупных сельских школах.
В Минобразования Чувашии создана рабочая группа по подготовке программы по оптимизации модели современного пищеблока общеобразовательного учреждения. В состав рабочей группы вошли представители Минобразования, Минэкономразвития  и Минздравсоцразвития Чувашии, Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии, администрации г. Чебоксары; ОАО «Чувашторгтехника», ООО «Комбинат школьного питания №1» г. Чебоксары и др.
     Рабочей группой подготовлен перечень оборудования, необходимого для оснащения пищеблоков школ с различным количеством обучающихся; определены модели реализации проекта в общеобразовательных учреждениях различной наполняемости. Отобраны 3 модельные школы с целью их оснащения за счет предоставления долговременной рассрочки платежа  ОАО «Чувашторгтехника». Это  чебоксарские гимназия № 4, школы № 37 и 48.
В настоящее время заканчивается инвентаризация пищеблоков образовательных учреждений г. Чебоксары с целью определения потребности в ремонтных работах (в т.ч  замена электро– и водоснабжения) и современном технологическом оборудовании.
     Продолжается работа по внедрению во всех городских общеобразовательных учреждениях системы безналичной оплаты за питание.