Существует два основных способа содержания крупного рогатого скота: привязной и беспривязный. Беспривязный в свою очередь делят на беспривязный на глубокой подстилке и, более прогрессивный, беспривязно-боксовый способ.

В большинстве районов нашей республики преобладает привязное содержание молочного скота. Такое содержание обеспечивает благоприятные условия для индивидуального кормления и обслуживания каждой коровы в соответствии с ее продуктивностью и физиологическими особенностями.

Затраты труда на доение коров в значительной степени определяют общие затраты на производство молока. При доении в молокопровод на процесс доения (подготовка вымени, надевание доильных стаканов, подключение аппаратов, додой и снятие аппаратов) приходится около 90% общих затрат времени, а на стационарных установках на эти операции расходуется 93% общих затрат времени.

Второе место в структуре затрат занимают операции, связанные с удалением навоза. Как правило, для механизации этого процесса используются скребковые транспортеры конвейерного типа ТСН-ЗБ и ТСН-160, перемещающие навоз внутри помещения на расстояние, равное периметру здания, как правило, 140 м, оснащенные двумя электроприводами мощностью 5,5 кВт и не обеспечивающие доставку его к месту складирования. По принципу действия, энерго- и металлоемкости “аналогов” данной машине в мире нет.

Таким образом, привязная система содержания молочного скота не может быть перспективной в силу, прежде всего, социально-экономических причин и постепенно должна уступить место более прогрессивной, высокопроизводительной беспривязной системе содержания коров. Это закономерный и необратимый процесс интенсификации молочного скотоводства, и он должен протекать в тесной взаимосвязи, в комплексе с повышением уровня и качества кормообеспечения.

В последние 10-12 лет в России активно внедряется беспривязно-боксовая технология содержания крупного рогатого скота. Производится реконструкция старых коровников с привязным содержанием либо строятся новые здания облегченной конструкции.

Коровник представляет собой разделенное центральным кормовым проходом – кормовым столом – помещение, по обе стороны от которого расположены боксы для коров, кормонавозные и навозные площадки, а также поилки. В середине коровника расположен технологический коридор для выхода коров в доильный зал. Пол бетонный, в боксах лучше глиняный, в навозных и кормонавозных проходах – бетонно-рифленый, чтобы животные не скользили.

БОКСОВОЕ СОДЕРЖАНИЕ

Боксы – место для отдыха животных. Ограждение боксов делают короче длины самого бокса на 5-10 см. Высота их ограждений колеблется в пределах 110-120 см. Полы приподнимают на 15-20 см от уровня пола в кормонавозном проходе.

Во избежание загрязнения боксов необходимо, чтобы длина их была не более длины самого животного, а ширина не позволяла встать ему поперек стойла. Следовательно, длина и ширина боксов зависят от величины животных.

Системы с боксовыми стойлами могут быть однорядные, двухрядные, с комбинированными решениями, стабильные и съемные. Их выбирают с учетом ширины и внутренних конструкций реконструируемых зданий.

Боксы или комбибоксы могут быть изготовлены из дерева, металла, а также возможно комбинированное использование названных материалов.

При беспривязной боксовой системе содержания скота большое значение имеет размер боксов. Обычно принято устраивать их длиной 190-210, шириной 100-110 см. Верхняя и нижняя части разделителя должны быть горизонтальными и располагаться на высоте 100-110 и 40-50 см от уровня пола бокса. Чтобы животные не ходили по краю боксов и не загрязняли их, разделители следует устраивать по всей длине боксов. Глубина боксов должна позволять корове свободно отдыхать лежа, а ширина - поворачиваться на другой бок. Оптимальные размеры боксов для коров приведены в таблице 1.

Таблица 1

Оптимальные размеры боксов для коров черно-пестрой породы, см

Над боковыми ограждениями боксов на уровне холки животного следует закреплять ограничительную трубу, которая вынуждает корову при вставании делать шаг назад, в результате чего экскременты падают не на подстилку в ложе, а на пол проходного коридора, которые должны быть такими, чтобы ничто не мешало прямолинейному движению трактора.

Число боксов должно быть на один больше в расчете на каждые 8-10 коров. Если это требование не соблюдено, то часть животных ложится отдыхать в проходном коридоре, загрязненном жидким навозом.

Выгульные площадки с твердым покрытием из расчета 8 м² на голову должны быть равны количеству секций в коровнике, где животные сформированы в группы с учетом физиологического состояния, продуктивности. Смешивание их весьма нежелательно, так как это существенно снижает продуктивность, повышает травматизм и аборты стельных маток.

При определении количества коров в группах, содержащихся в одном помещении, руководствуются таким правилом: численность поголовья должна делиться без остатка на число мест в доильной установке. Это условие необходимо соблюдать при любой системе беспривязного содержания коров.

Если вместимость помещения в несколько раз больше, чем число коров в секции, то последние друг от друга отделяют ограждениями, которые не должны препятствовать удалению навоза и свободному проходу коров к местам для отдыха, кормления и на выгульную площадку. Поилки для воды нельзя устанавливать в местах для отдыха животных.

Для обеспечения нормальных условий содержания и поддержания удовлетворительного санитарного состояния большое значение имеют размеры кормонавозного прохода. Ширина его (расстояние между конечной частью пола и линией кормораздачи) должна быть не менее 2,7 м. При четырехрядном продольном размещении боксов такие размеры могут быть обеспечены при внутренней ширине коровника не менее 21 м. При ширине коровника 24 м можно иметь вдоль продольных стен служебные проходы.

УДАЛЕНИЕ, ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ И УТИЛИЗАЦИЯ НАВОЗА

Основной характеристикой навоза является его влажность, которая зависит от рациона кормления животных, вида и количества вносимой подстилки и воды, попадающей в систему навозоудаления. Для улучшения условий обеззараживания, хранения и использования навоза необходимо всемерно избегать разбавления его водой.

В зависимости от влажности навоз крупного рогатого скота условно подразделяют на твердый, полужидкий и жидкий с относительной влажностью соответственно до 81, 82-88 и выше 88%. первоначальная влажность кала крупного рогатого скота составляет 83-84%, мочи – 94,8-95%.

Для уборки навоза из помещений при боксовом содержании скота навозный проход должен иметь форму лотка, ширина которого не менее 2200 мм и глубина 200 мм. Общая ширина проезда должна быть 2200 мм.

Навозоудаление осуществляется из навозного и кормонавозного проходов либо с помощью бульдозера навесного БН-1 или бульдозера-скребка БСН-1,5, агрегатируемых с тракторами типа МТЗ или ДТ три раза в сутки во время дойки, либо с помощью дельта скрепера непрерывно на протяжении суток в подпольный резервуар, откуда навоз самотеком направляется в лагуну для отстаивания. После отстаивания жидкой фракции песок можно использовать повторно.

В зимний период следует увеличить количество проходов бульдозером до 5 раз в сутки. Скорость движения дельта скрепера необходимо отрегулировать таким образом, чтобы предотвратить промерзание навоза.

Навоз и стоки из доильного зала попадают в жижесборник на 25 м³, откуда по мере накопления вывозится на поля. Суточный расход бытовых стоков составляет 7,7 м3.

Обеззараживание от зародышей гельминтов следует проводить биотермическим способом на площадках с твердым покрытием. Для этого навоз рыхло укладывают в штабели высотой до 2 м, шириной до 3,5 м (длина произвольная). Увеличение размеров штабеля связано с удлинением сроков обезвреживания навоза. Твердую фракцию навоза в буртах с целью дегельминтизации выдерживают летом 1 месяц, зимой 2 месяца.

Для обезвреживания жидкого навоза в жижесборнике может быть использован химический способ с помощью формальдегида (0,04%) с трех-шести часовой гомогенизацией.

ТЕХНОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ

В кормлении дойных коров основная задача получить максимально высокие удои в каждую стадию лактации. В рассматриваемой технологии большое значение имеет полноценность и сбалансированность рационов кормления. Большое значение следует уделять качеству основного корма (силос, сенаж) для снижения в конечной кормосмеси содержание дорогих концентрированных кормов для того, чтобы удешевить рацион. А, учитывая, что в структуре себестоимости молока корма занимают до 60%, мы можем управлять и себестоимостью конечного продукта.

Если заготовить основной корм с содержанием в 1 кг сухого вещества 9,5 МДж обменной энергии, то концентрированных кормов следует добавлять лишь 250-300 г на каждый кг молока. Если же содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества не более 8-8,5 МДж, концентрированных кормов необходимо уже на уровне 400-450 г на кг молока. Концентраты к основному корму не должны превышать 50% по сухому веществу. При заготовке зерносенажа все зерно необходимо сплющивать.

Качественные показатели основного корма приведены в таблице 2.

Таблица 2

            Качество и питательность основного корма.

Удой зависит лишь от количества съеденного сухого вещества. На пике лактации корова может съесть сухого вещества до 4% от массы собственного тела (при живой массе 550 кг – 22 кг сухого вещества). Чтобы обеспечить такой уровень поедаемости  необходимо следить за тем, чтобы на кормовом столе был всегда свежий корм. Не съеденный корм удаляется с кормового стола перед очередной раздачей корма.

Высота среза растений при кормоуборке:

-         многолетние травы      – 5 см;

-         кукуруза                         – 20 см;

-         злаковые травы            – 15-20 см.

Величина резки при заготовки основного корма должна составлять:

-         злаковые травы             – 30-50 мм;

-         клевер и люцерна         – 30-50 мм;

-         кукуруза                          –  7- 15 мм.

При этом повышается поедаемость кормов на 1 кг сухого вещества в сутки, увеличивается содержание обменной энергии.

Не следует забывать о том, что корова жвачное животное и ее необходимо обеспечить минимальным количеством эффективной клетчатки на уровне 15% (величина резки корма 4-7 см).

Все корма следует накапливать, смешивать и измельчать в мобильном смесителе-раздатчике. Это снижает затраты труда на раздачу кормов, обеспечивает хорошую поедаемость и снижает потери кормов.

Корм следует раздавать 2-3 раза в день на кормовой стол по мере поедаемости. Последний раз корм задается на ночь. При ведении беспривязно-боксовой технологии необходимо учитывать, что потребность в кормах увеличивается на 15-20% по сравнению с традиционной привязной технологией.

Поение осуществляется из самопоилок. Корове требуется 4-5 л воды в расчете на 1 кг молока. Температура воды должна равняться температуре тела, иначе тратится много энергии, необходимой для производства молока. РН воды – 6,0-8,0. Высокопродуктивные коровы выпивают до 180 л воды в сутки.

ДОЕНИЕ КОРОВ

Для доения коров на доильных площадках пригодны коровы, отвечающие следующим требованиям:

-        имеют ваннообразную, чашеобразную и округлую формы вымени, дно вымени ровное, расстояние его до пола должно быть не менее 45 и не более 65 см;

-        длина сосков от 6 до 9 см, диаметр в средней части после доения от 2 до 3,2 см, расстояние между передними сосками от 6 до 20 см, между задними, а между передними и задними от 6 до 14 см;

-        четверти вымени должны быть равномерно развитые – допустимая разница в продолжительности выдаивания отдельных четвертей не более 1 мин.;

-        продолжительность выдаивания коровы – не более 7 мин.;

-        допустимый объем молока после додаивания должен быть не более 200 мг, причем не более 100 мл из отдельной четверти.

Установку “Тандем” можно рекомендовать в первую очередь для тех хозяйств, где нет еще подобранного по времени доения и скорости молокоотдачи стада. В то же время для достижения максимальной производительности на установке “Елочка” коровы должны быть подобраны по скорости молокоотдачи и продуктивности.

При переводе животных на доение в доильных залах с линейных доильных установок необходимо их приучение.

Формирование групп коров.

В группы отбирают коров по физиологическому состоянию: новотельные (1-3 мес. после отела), первой половины лактации (3-6 мес.), второй половины лактации (6 и более мес.). Группы маток формируют по продолжительности времени выдаивания и скорости молокоотдачи. Порядок движения коров на дойку должен быть организован с учетом их физиологического состояния: в начале новотельные, затем первой половины лактации и после второй половины лактации.

Доение коров на установках "Тандем".

Операторы находятся в траншее глубиной 0,6-0,75 м, по бокам и параллельно которой установлены индивидуальные станки для коров. Операторы свободно двигаются вдоль траншеи, движения животных ограничены стенками станка. Для выполнения подготовительных и заключительных операций не приходится нагибаться и работать в согнутом положении.

В каждом станке имеется свой доильный аппарат. Впускают коров в станок для доения и выпускают каждое животное индивидуально. Поэтому всегда можно задержать корову в станке на необходимое время, не мешая работе в других станках. Коровы в период доения могут поедать из кормушек доильных станков нормированную подкормку из концентрированных кормов.

Очередность проведения подготовительных и заключительных операций здесь в принципе такая же, как и при доении коров в стойлах тремя аппаратами в молокопровод, за исключением дополнительной работы по впуску и выпуску каждой коровы с доильных станков. На доильной установке "Тандем" одновременно работают два оператора. Причем каждый из них обслуживает коров в трех станках, последовательно расположенных на одной из сторон траншеи. К началу доения очередная партия коров должна находиться на преддоильной площадке. Последовательность выполнения операций каждым из двух операторов на установке "Тандем" с шестью станками и аппаратами следующая:

• оператор подходит к первому станку, не выходя из траншеи, с помощью механического привода открывает входную дверь преддоильного помещения, пропускает из него первую корову, затем открывает входную дверцу первого доильного станка, включает дозатор концентратов. Корова заходит в станок и начинает поедать корм. Оператор обмывает вымя этой коровы струёй теплой воды из разбрызгивателя, вытирает его, делает массаж, сдаивает вручную первые струйки и надевает доильные стаканы на соски.

Убедившись, что выдаивание началось, оператор подходит ко второму станку и выполняет те же подготовительные операции для второй коровы. Затем то же повторяет с третьей коровой в третьем станке. Чтобы войти в нормальный ритм работы после начала подготовительных операций первых трех коров, делают пол минутные паузы.

После завершения подготовительных операций для третьей коровы у первой процесс выдаивания заканчивается. Оператор подходит к первому станку, делает машинное додаивание, отключает аппарат, снимает доильные стаканы с сосков вымени, подвешивает аппарат на кронштейн, контролирует состояние вымени и, открыв входную дверцу станка, выпускает первую выдоенную корову. Затем механическим приводом открывает входную дверь доильного помещения, пропускает в зал четвертую по счету корову. Открыв входную дверцу первого станка и включив дозатор концентратов, впускает эту корову на место выдоенной и выполняет подготовительные операции для четвертой коровы. Закончив подготовительные операции в первом станке для четвертой коровы, оператор переходит ко второму станку и выполняет заключительные операции для второй коровы. Затем впускает в этот станок пятую и делает подготовительные операции. Аналогичные операции одновременно выполняет второй оператор в трех станках, расположенных на противоположной стороне траншеи. Его работа совершенно не связана с первым оператором.

При быстром выдаивании коров аппаратами оператор вынужден работать в ускоренном темпе, чтобы не допускать "холостого" доения. При большей продолжительности выдаивания коров он имеет возможность выполнять подготовительные и заключительные операции по максимальным нормативам.

Доение коров на установках "Елочка".

Коровы располагаются здесь под утлом около 30^° к рабочей траншее, и так как животные обращены головами в сторону стены помещения, между животными нет никаких перегородок, что позволяет разместить их в групповом станке близко друг к другу. Расстояние между выменем двух соседних коров на установках "Елочка" составляет всего 90-100 см, а на установках "Тандем" - 260-280 см. В результате экономится время на переходы от одной коровы к другой. Коровы поступают в доильный станок и выходят из него не по одной, а группой. Путь, пройденный животными от входа в доильное помещение до кормушек станка, меньше, чем на установках "Тандем"

На установках "Елочка", как и на всех доильных установках, вспомогательные процессы, выполняемые оператором вручную, осуществляются в то время, когда идет основной процесс - выдаивание машиной других животных

Порядок и последовательность выполнения двумя операторами вспомогательных операций на установке "Елочка" следующие:

• один из операторов, открыв входную дверь доильного помещения и дверь левого группового станка, пропускает в него восемь коров. В это время другой оператор последовательно, по мере подхода животных, включает дозаторы, засыпает корм в кормушки, начиная с первой и кончая восьмой. Это способствует быстрой расстановке коров в групповом станке. Впустив восьмую корову, входные двери закрывают. Операция пропуска коров в доильный станок и раздача концентратов завершены.

В дальнейшем первый оператор обслуживает первых четырех, а второй - последних четырех коров. Первый оператор подходит к первой корове и выполняет последовательно все подготовительные операции. Затем в той же последовательности выполняет операции для второй, третьей и четвертой коров. Второй оператор в это время в такой же последовательности работает сначала с пятой, шестой, седьмой и восьмой коровами.

У каждой из восьми коров первой группы после подключения аппаратов делают полуминутные перерывы, чтобы обеспечить в дальнейшем нормальный ритм работы на установке. Для следующих групп животных это не нужно.

После того как операторы подключили аппараты всем коровам, размещенной в левом групповом станке, они открывают входные двери помещения и станка, засыпают с помощью дозаторов корм в кормушки и пропускают следующую группу из восьми коров в правый доильный станок.

За это время у первой и пятой коров, размещенных в левом станке, заканчивается молокоотдача. Операторы подходят к этим животным, делают машинное додаивание, отключают, снимают аппараты с вымени, подвешивают их на кронштейн.

После выполнения заключительных операций для первой пятой коров в левом станке операторы делают подготовительные операции для первой и пятой коров, расположенных в правом доильном станке.

К этому времени заканчивается процесс выдаивания у второй и шестой коров в левом станке. Операторы подходят к ним, выполняют в непрерывной последовательности заключительные операции, после чего в правом станке подготавливают к выдаиванию вторую и шестую коров, подключая к ним аппараты.

Аналогичные операции операторы проводят соответственно для третьих и седьмых, четвертых и восьмых коров, расположенных в левом и правом доильных станках. В результате у всех коров в левом станке доильные аппараты сняты, а у всех коров в правом станке аппараты подключены.

Первый оператор открывает выходные двери левого станка доильного помещения, выпускает всю группу выдоенных животных из этого станка и закрывает двери. Второй оператор, открыв входные двери левого станка и входные двери доильного помещения, впускает в освободившийся станок очередную группу коров.

В производственных условиях трудно подобрать большую группу животных с одинаковой продолжительностью выдаивания. Чтобы не допустить продолжительного "холостого" доения оператор должен изменить очередность работы. Он подходит сначала к быстро выдаиваемой корове и выполняет заключительные операции, а затем возвращается к пропущенной очередной корове.

поточно-цеховая система производства молока

            Для эффективного производства молока следует внедрять поточно-цеховую систему ведения производства.

В зависимости от физиологического состояния животных предусматривается разделение молочного стада фермы на четыре технологические группы, которые и формируют три цеха:

1.      цех сухостойных коров и нетелей;

2.      цех растела (родильная);

3.      цех производства молока и осеменения маток.

Схема группирования животных по цехам и потребность в скотоместах показана в таблице 3.

Первые 90 дней новотельные коровы находятся на режиме раздоя и осеменения. В этот период создаются оптимальные условия содержания и кормления с авансированием на раздой, с тем, чтобы не ухудшить состояние их здоровья и достичь наивысшей молочной продуктивности.

В цехе отела коров и нетелей проводят мероприятия, направленные на осуществление индивидуального ухода за животными, предотвращение заболеваний, подготовку и проведение отелов, сохранение телят, подготовку маток к интенсивной отдаче молока на следующих этапах лактации.

Учет животных в цехе должен быть организован по установленной форме с указанием даты отела, живой массы теленка, его пола, происхождения и физиологического состояния.

В цехе сухостойных коров размещают животных за 60 дней до отела. За время содержания в нем животные восстанавливают живую массу, в их организме создается резерв питательных веществ, необходимый для формирования здорового приплода и обеспечения высокой продуктивности в период лактации. За 5-6 дней до отела коров переводят в денники, где происходит отел.

Размещенная в секции группа коров на протяжении всего периода использования сохраняет постоянный состав.

Распределение мест для животных разного возраста на молочно-товарных фермах зависит от уровня специализации и способа их комплектования. Структура поголовья определяется исходя из помесячных оборотов стада.

Таблица 3

            Группирование животных и потребность скотомест на реконструируемой ферме

Группа сухостойных коров и нетелей должна содержаться, как и все стадо фермы, беспривязно в отдельном здании или обособленной секции по идентичной технологии. К помещению примыкает выгульная площадка. Животные должны свободно перемещаться в помещении и на площадке. Отелы следует проводить в денниках, расположенных в одной из секций родильного отделения.

При определении вместимости родильного отделения исходят из общей численности маток на ферме. В условиях равномерных круглогодовых отелов организуют родильные отделения вместимостью 12% от общего количества скотомест фермы или комплекса. При сезонных отелах число скотомест в родильном отделении необходимо увеличить.

Коров переводят в группу новотельных животных, которых содержат беспривязно в обособленной секции. Здесь они пребывают 16-18 дней, а затем направляются в основное стадо. Маток с послеродовыми осложнениями и с неотделившимся последом помещают в стационар на лечение. Таким образом, при этом разрывается цепь возможной инфекции, так как животных, подозреваемых в заболевании, немедленно изолируют. Такая технология более проста, чем традиционная и позволяет уменьшить численность обслуживающего персонала.

Доение коров с первого дня в доильном зале является положительным фактором, так как для каждой из них создается одинаковый режим содержания и доения. Предлагаемый способ содержания и доения новотельных маток оказывает благоприятное воздействие на рост молочной продуктивности.

Переход к беспривязному содержанию дело непростое и его внедрение требует тщательной подготовки. Прежде всего, нужен достаток грубых и сочных кормов, система зоотехнического обслуживания должна обеспечивать своевременное выявление охоты и осеменение скота, весь персонал фермы необходимо подготовить к работе с ориентацией на общий конечный результат. Недостаточное кормление при боксовом содержании приводит к повышенной возбудимости стада, усилению ранговых драк и стрессов у многих животных, что нередко снижает удои. Поэтому там, где нет условий, внедрение беспривязного содержания может дать отрицательный результат, истоки которого не в самой системе, а в ее неправильном использовании. Также желательно обезроживание скота для снижения общей возбудимости стада, предотвращения травматических абортов и успокоения нрава животных. Его проводят не позднее 2 недель после рождения прибором электрокаутером.

Применение высокопроизводительных доильных установок существенно меняет организацию и характер труда оператора (доярки), открывает новые возможности для механизации и автоматизации ручных операций, которые можно осуществлять только при доении коров в доильных помещениях.

За счет изменения способов содержания коров дойного стада можно снизить затраты труда на производство молока на 35-38%, за счет варьирования системами содержания на 9-13%. Переход к единой кормосмеси дает повышение производительности труда на молочной ферме на 6-10%. Повышение удоя до 3500-4000 кг приводит к сокращению затрат труда на единицу продукции на 20%.

Накопленный опыт применения беспривязного содержания коров позволяет рекомендовать производству ряд приемов, до минимума сокращающих отрицательное влияние этой системы на продуктивное качество дойных коров. Во-первых, животных предназначенных для ферм с беспривязным содержанием, необходимо подготавливать к лактированию в аналогичных условиях и приучать к доильной площадке задолго до отела. Во-вторых, перевод коров из одной группы (секции) в другую в связи с изменением продуктивности и физиологического состояния необходимо производить не более трех-четырех раз в течение лактации и сухостоя. При частом перемещении животных нарушаются привычные стадные связи, что ведет к стрессам и снижению продуктивностью маток.

            Подготовлено по материалам сайтов: www.agro.ru, www.sciteclibrary.ru, журналов: «Аграрный эксперт» №2, 2005, «Новое сельское хозяйство» №№2,3 2005, на основании передового практического опыта АОЗТ «Агро-Союз» Днепропетровской области, Украина, ведущих сельхозтоваропроизводителей России.