29 марта 2018 г.
Учащиеся агрокласса Яльчикской СОШ побывали на экскурсии на Яльчикском сыродельном заводе.
Предприятие пережило тяжелые времена - вплоть до того, что не работало несколько лет. В настоящее время постепенно набирает промышленные обороты: обновлены фасады, внутренние помещения, запущено производство. Ассортимент выпускаемой продукции пока невелик: масло сливочное, молоко пастеризованное, кефир, сыр «Пошехонский». Планируется расширение производства и ассортимента. Сырье принимают от сельскохозяйственных предприятий Яльчикского района, а также собирают у населения. Реализуется продукция в районе и в соседних регионах.
Детей интересовал вопрос о составе продукции. Главный технолог предприятия заверила, что вся продукция натуральная, без всяких добавок. Учащимся продемонстрировали процедуру определения кислотности молока в лаборатории. Экскурсия была познавательной и увлекательной.