17:56 19 августа 2021 г.
Сегодня в хранилища Продовольственного фонда Чувашской Республики поступила первая партия чувашской полбы.
Зерно поставили труженики СХПК Нива Красночетайского района. Несмотря на то, что полба в хозяйстве выращивалась в этом году впервые, урожай и качество зерна оказались достаточно хорошими. После проведения анализа и подтверждения качества поставленного зерна, полбу подработают и отправят на хранение. А в дальнейшем ее переработают в крупы – цельную шлифованную и дробленую согласно стандартам организации (СТО), разработанным и принятым в Продовольственном фонде Чувашской Республики.
«Наша общая задача – с помощью наших местных сельхозтоваропроизводителей возродить полбу – нашу традиционную зерновую культуру, - прокомментировал генеральный директор Продовольтсвенного фонда Чувашской Республики Александр Богданов, - Сегодня смело можно сказать, что полба расширяет географию своего присутствия в Чувашии».
Полба – древнейшая злаковая культура. Она богата белками, микроэлементами, имеет низкий гликемический индекс, поэтому диабетики могут вводить ее в рацион питания. Благодаря колосовым пленкам, которые защищают зерно, полбе не так страшны вредители и болезни современных зерновых культур. Это позволяет выращивать её без применения химических средств защиты растений, а значит, и продукция, выработанная из такого зерна, будет безопасной и экологически чистой.
В настоящее время полбяные крупы производства Продовольственного фонда Чувашской Республики можно приобрести в магазинах сети Санар, Смак, а также в бакалейных отделах.
Акционерное общество "Продовольственный фонд Чувашской Республики"