07:59 15 марта 2021 г.
В эти мартовские и конечно и последующие дни месяца 2021 года по графику работники Вутабосинского ветеринарного участка заняты биохимическими исследованиями молока на жирность, плотность, фальсификации с водой и др.
Фальсификация молока и других продуктов — крайне редкое явление в нашей действительности, однако в ряде случаев она все же может иметь место. Фальсификация молока уменьшает его не только пищевую, по и биологическую ценность (снижает содержание белка и жира) и чрезвычайно опасна в эпидемиологическом отношении. При фальсификации молока с загрязненной водой или с посторонними примесями могут быть, кроме того, внесены микроорганизмы — возбудители кишечных инфекций. Попадая в молоко, они находят благоприятные условия для своего развития и, размножаясь, обусловливают вспышку инфекционного заболевания.
После проверок выдается разрешение на продажу молока.
С начала года Еленой Петровной Григорьевой и Наталией Валерьяновной Платоновой исследовано 216 проб. А за февраль месяц -108, среди них в с Вутабоси – 25, Каликово – 12, Сядорга – Сирмы – 17, Новые Урюмово – 28, Новые Бюрженер – 26.
Биохимические исследования молоко на качество проводятся анализатором молока «Лактан 1 – 4 м мини».
Фальсификации с водой пока не выявлено.
Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Канашская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики
Первоисточник: Вутабосинское сельское поселение