10:17 10 марта 2021 г.
В настоящее время люди чаще начали покупать мясо птицы т. к куриное мясо -- вкусный , питательный , низкокалорийный продукт , легко усваиваемый организмом человека. По количеству белка куриное мясо превосходит говядину и постную свинину. В мясе кур содержатся витамины А, В1,В2, никотиновая кислота и множество минеральных веществ. Основная масса птицы используется на кулинарные цели в виде натуральных полуфабрикатов. Также из мяса птицы вырабатывается большой ассортимент готовых изделий: колбасные (вареные и полукопченые колбасы, сосиски, ветчины и др. ), кулинарные изделия ( котлеты, фрикадельки и др.), полуфабрикаты ( натуральные и рубленые ), консервы (фарш, паштет) и продукты детского питания.
Мясо птицы в Канашскую городскую ярмарку поступают из личных подсобных хозяйств, а также от ООО « Агрохолдинг Юрма», ООО ПФ « Акашевская», ООО ППЗ « Канашский» , оптовых баз г.Канаш и г.Казань. Каждая партия продукция сопровождается ветеринарным документом и контролируется ветспециалистами ЛВСЭ.
Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Канашская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики