13:06 21 сентября 2020 г.
С целью определения безопасности молочной продукции в ветеринарном отношении ветеринарные специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы сельскохозяйственного рынка Канашского района проводят ветеринарно-санитарную экспертизу каждой партии молочной продукции непромышленной выработки, поступающий на рынок.
Молоко и молочные продукты исследуются по органолептическим( консистенция, вкус и запах, цвет) и физико-химическим показателям (плотность, кислотность, жирность, белок, фальсификация, СОМО). Если продукты не соответствуют каким-либо показателям, то они не допускаются в продажу.
За 9 месяцев 2020 года проведено 140 ветеринарно-санитарных экспертиз молока и молочных продуктов, а также 1480 лабораторных исследований, по результатам которых допущено в реализацию 2372 кг молока и молочные продукты. Утилизировано продукции 7 кг
Следует отметить, что молочная продукция является скоропортящейся и требует специальных условий хранения и реализации, в связи с чем ветеринарные специалисты рекомендуют жителям не приобретать молоко и молочные продукты в местах несанкционированной торговли из-за отсутствия данных об эпизоотическом благополучии мест ее происхождения, а также результатов ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающей ее безопасность для здоровья населения.
Хотелось бы обратить внимание на том, что приобретенное сырое молоко перед употреблением в пищу обязательно нужно прокипятить.
Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Канашская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики